家常菜谱大全

大茴香酱鹅肉

类别 补虚养身食谱 气血双补食谱 防癌抗癌食谱 营养不良食谱
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、分餐佐膳食。

主料 鹅2000克
调料 八角5克 酱油200克 大葱50克 姜35克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

大茴香酱鹅肉的做法

1.在隆冬时将鹅杀死，去毛和内脏，用盐稍腌制，泡一夜；
2.次日用温热水洗净，投入冷水锅中，以大火烧开；
3.加葱花、姜片和酱油，以及大茴香；
4.改用小火煮焖1小时，锅离火冷却后取鹅；
5.将鹅脯剁成小块放盘中，作垫底料，后将其它鹅肉用斜刀法切成片；
6.按楼梯形一片一片摆齐，用刀铲起放盘中，吃时浇上热汤。

大茴香酱鹅肉健康提示

1. 滋补五脏，防癌治癌；
2. 适用于体质虚弱，营养不良，胃癌，食道癌，白细胞减少，治疗并发脱发等症。

大茴香酱鹅肉的食谱营养

鹅 鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素a、b族维生素，烟酸，糖。其中蛋白质的含量很高，同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质，并且脂肪含量很低。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱汁卤鹅 香卤鹅膀 卤水掌翼 诸候鹅 五味鹅 咖喱煎鹅脯 腐乳炖鹅 芋头煲白鹅肉

大茴香酱鹅肉的营养成分

• 能量5181.6千卡
• 蛋白质370.64克
• 脂肪398.84克
• 碳水化合物30.48克
• 叶酸6.98微克
• 膳食纤维4.7克
• 胆固醇1480毫克
• 维生素a855.65微克
• 维生素b60.08毫克
• 维生素c2.9毫克
• 维生素e4.46毫克
• 胡萝卜素93.5微克
• 核黄素4.9毫克
• 硫胺素1.54毫克
• 烟酸101.98毫克
• 钙255毫克
• 磷3312.45毫克
• 钾5482.35毫克
• 钠12700.4毫克
• 碘4.8微克
• 镁698.8毫克
• 铁94.3毫克
• 锌29.84毫克
• 硒356.84微克
• 铜8.82毫克
• 锰4.68毫克