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枸杞蒸鸡
类别 滋阴食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 孕妇食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 作菜肴佐餐。
枸杞蒸鸡的做法
1.将鸡洗净，放入沸水中氽透，捞出后放入凉水中洗净浮沫，沥尽水分。
2.将枸杞子装入鸡腹内，然后腹部朝上放入大碗中或沙锅中，加入葱（切段）、姜（切片）、黄酒、高汤适量、胡椒粉盖好，用湿棉纸密封住盆口，上笼用大火蒸2小时取出。
3.将封口的棉纸揭去，拣去姜片，葱段，再加盐调味即可。
枸杞蒸鸡制作提示
1.密封的目的是为了让材料不透气，效果会更好。
枸杞蒸鸡健康提示
嫩母鸡具有补益气血，养精填髓的作用，民间常用于产后，病后，手术后的补养，配以枸杞子以益精养血，补肝益肾。适用于肾阴虚衰，体虚乏力，血虚神疲，头昏目眩等症。
枸杞蒸鸡的食谱营养
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
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枸杞蒸鸡的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞蒸鸡的营养成分
- 能量3146.34千卡
- 蛋白质246.81克
- 脂肪201.99克
- 碳水化合物82.94克
- 叶酸2.65微克
- 膳食纤维3.33克
- 胆固醇1992毫克
- 维生素a1916.95微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c8.2毫克
- 维生素e16.36毫克
- 胡萝卜素1493.5微克
- 核黄素0.57毫克
- 硫胺素0.67毫克
- 烟酸106.57毫克
- 钙61.74毫克
- 磷1488.59毫克
- 钾3428.18毫克
- 钠2754.69毫克
- 碘0.16微克
- 镁221.16毫克
- 铁15.88毫克
- 锌18.03毫克
- 硒2.49微克
- 铜1.28毫克
- 锰1.11毫克
