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炒笋皮
类别 家常菜 骨质疏松食谱 便秘食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 油皮250克 冬笋150克
调料 酱油5克 白砂糖2克 盐3克 味精1克 淀粉(玉米)5克 花生油35克 香油10克
炒笋皮的做法
1.冬笋洗净，切成斜刀块；
2.豆腐皮（油皮）润湿，去边筋，按十字形切成四方块；
3.炒锅置中火上，下花生油，至五成热时将豆腐皮入锅，炸至金黄色，倒入漏勺沥干；
4.锅内留少许油，投入笋煸炒1分钟，加入精盐、酱油、白糖、水适量，煮1-2分钟；
5.放入豆腐皮，待汤烧沸，放入味精，用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。
炒笋皮的食谱营养
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炒笋皮的营养成分
- 能量1573.03千卡
- 蛋白质135.89克
- 脂肪102.6克
- 碳水化合物48.04克
- 叶酸0.19微克
- 膳食纤维21.46克
- 维生素a137微克
- 维生素c1.5毫克
- 维生素e138.08毫克
- 胡萝卜素820微克
- 核黄素0.43毫克
- 硫胺素0.67毫克
- 烟酸3.32毫克
- 钙640.96毫克
- 磷1335.9毫克
- 钾2210.66毫克
- 钠1568.86毫克
- 碘12.62微克
- 镁456.49毫克
- 铁31.12毫克
- 锌10.46毫克
- 硒5.79微克
- 铜2.99毫克
- 锰6.97毫克
