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青瓜炒肉片的做法
1.将黄瓜洗净切片；
2.大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸；葱洗净切成段；
3.肉洗净也切片；
4.将肉片用干淀粉拌匀；剩余的淀粉加水调匀成湿淀粉备用；
5.烧锅落油，将肉片放入拉油至仅熟，倒在笊篱里待用；
6.利用锅中余油，将大蒜、葱、青瓜放在锅中炒透，再放入肉片抛匀，赞入绍酒，溅入滚水，用精盐、味精调味，撒上些胡椒粉，用湿淀粉打芡，淋明油、麻油和匀上碟便成。
青瓜炒肉片的食谱营养
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青瓜炒肉片的营养成分
- 能量623.27千卡
- 蛋白质19.04克
- 脂肪51.63克
- 碳水化合物21克
- 叶酸50.12微克
- 膳食纤维1.18克
- 胆固醇100毫克
- 维生素a46.8微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c14.5毫克
- 维生素e4.03毫克
- 胡萝卜素145.6微克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素0.32毫克
- 烟酸4.86毫克
- 钙21.63毫克
- 磷222.23毫克
- 钾310.2毫克
- 钠945.63毫克
- 碘0.16微克
- 镁27.52毫克
- 铁2.6毫克
- 锌2.78毫克
- 硒15.51微克
- 铜0.12毫克
- 锰0.17毫克
