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栗子焖鸭
类别 家常菜 滋阴食谱 补气食谱 补虚养身食谱 补血食谱 清热去火食谱
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
栗子焖鸭的做法
1.将鸭子从背部剖开，去大骨后洗净，切成长3厘米长的块，再用水氽一下，洗净；
2.栗子去皮备用；
3.将鸭放在锅内，加鸡汤盐、料酒、白糖、酱油，用大火煮开；
4.放在小火上焖2小时，将栗子倒入，再焖半小时；
5.将焖好的鸭块放在圆盘里，再用粟子围边；
6.用原汤加淀粉勾成芡汁，淋入鸡油，浇在鸭块和粟子上即成。
栗子焖鸭的食谱营养
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栗子焖鸭的营养成分
- 能量4060.25千卡
- 蛋白质242.42克
- 脂肪296.94克
- 碳水化合物108.42克
- 叶酸7.2微克
- 膳食纤维3.46克
- 胆固醇1410毫克
- 维生素a844微克
- 维生素c48毫克
- 维生素e13.17毫克
- 胡萝卜素380微克
- 核黄素3.68毫克
- 硫胺素1.5毫克
- 烟酸65.14毫克
- 钙147.6毫克
- 磷2062.3毫克
- 钾3836.65毫克
- 钠8399.37毫克
- 碘0.6微克
- 镁350.2毫克
- 铁37.96毫克
- 锌21.43毫克
- 硒186.58微克
- 铜4毫克
- 锰4.3毫克
