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栗子扒白菜
类别 家常菜 清热解毒食谱 便秘食谱 滋阴食谱 补气食谱
工艺 扒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 白菜400克
辅料 栗子（鲜）100克
调料 淀粉(玉米)20克 大葱3克 姜3克 味精3克 盐3克 料酒10克 猪油（炼制）50克
栗子扒白菜的做法
1.将白菜顺切成宽1.5厘米、长7厘米的条；
2.将勺置火上加入清水用沸水将白菜氽热捞出过凉水，流干水分；
3.按顺序，阶梯式将白菜码入平盘中；
4.将勺放置火上，放入猪油、葱、姜末炝勺，烹料酒，打高汤，加味精、盐调味；
5.将白菜轻轻推入勺中，再将粟子按顺序码在白菜周围，现勺均匀后挂芡，大翻勺，打明油(猪油)出勺。
栗子扒白菜的食谱营养
 | 白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜 |
 | 栗子（鲜） 1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；2.栗子含有核黄素，常... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：栗子鸡翅 蘑菇地栗 贵妃素鸡翅 油爆五丁 杏仁三生 栗子炖羊肉 栗子烧鸡块 栗子鸡煲 |
栗子扒白菜的营养成分
- 能量771.46千卡
- 蛋白质11.73克
- 脂肪50.95克
- 碳水化合物73.38克
- 叶酸78.05微克
- 膳食纤维5.07克
- 胆固醇46.5毫克
- 维生素a126.67微克
- 维生素c148.21毫克
- 维生素e10.2毫克
- 胡萝卜素677.02微克
- 核黄素0.39毫克
- 硫胺素0.32毫克
- 烟酸3.47毫克
- 钙226.96毫克
- 磷219.62毫克
- 钾456.29毫克
- 钠1670毫克
- 镁97.27毫克
- 铁4.83毫克
- 锌2.14毫克
- 硒3.31微克
- 铜0.63毫克
- 锰2.28毫克
