家常菜谱大全 > 煎瓤青椒的做法
煎瓤青椒
类别 家常菜 健脾开胃食谱 增肥食谱 营养不良食谱 学生膳食
工艺 煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 柿子椒150克
辅料 猪肉(肥瘦)250克
调料 番茄酱25克 花生油100克 大葱15克 姜10克 辣酱油2克 盐5克 白砂糖2克 料酒20克 味精2克 淀粉(玉米)15克
煎瓤青椒的做法
1.将青圆椒去籽洗净，一剖两开；
2.猪肉、大葱、姜分别切末；
3.碗内放入肉末、葱姜末、料酒、精盐、味精、白糖拌和，再在圆椒内侧撒上少许淀粉，填入肉馅抹平；
4.另取小碗，加番茄酱、辣酱油、料酒、精盐、味精、白糖、水淀粉、清水调成料汁；
5.炒锅烧热，倒入素油50克，油热后将圆椒瓤馅的一侧朝下，入锅煎约10分钟；
6.用火不宜太大，见肉末呈金黄色时放入料汁，轻轻翻炒，起锅时将瓤肉一面朝上，装入盘内即可。
煎瓤青椒的食谱营养
 | 柿子椒 柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素c含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤豆腐 乳酪烤鳕鱼 香芋猪手 花生菜脯家乡粒 三丝木耳 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 拌甘蓝丝 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
煎瓤青椒的营养成分
- 能量2003.41千卡
- 蛋白质37.08克
- 脂肪192.87克
- 碳水化合物33.1克
- 叶酸18.22微克
- 膳食纤维3.12克
- 胆固醇200毫克
- 维生素a68.95微克
- 维生素b60.2毫克
- 维生素c195.85毫克
- 维生素e44.66毫克
- 胡萝卜素140.6微克
- 核黄素0.45毫克
- 硫胺素0.6毫克
- 烟酸11.06毫克
- 钙52.35毫克
- 磷459.49毫克
- 钾806.33毫克
- 钠2293.8毫克
- 镁59.25毫克
- 铁8.09毫克
- 锌5.92毫克
- 硒30.86微克
- 铜0.42毫克
- 锰0.88毫克
