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生财大利
类别 山东菜 滋阴食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 生菜（团叶）100克 猪舌300克
辅料 香菇（鲜）50克
调料 姜5克 大蒜（白皮）10克 小葱10克 黄酒8克 蚝油30克 八角5克 橙皮10克 老抽5克 淀粉(玉米)5克 盐5克 白砂糖5克 生抽8克 猪油（炼制）30克
生财大利的做法
1.将冬菇浸软去脚，加糖3克、酒少许、油15克拌匀，加姜、葱少许，蒸15分钟；
2.净猪舌放开水锅中煮90分钟；
3.取出刮净舌苔洗净，加入姜1片、葱8克、八角、橙皮、水200克，慢火煲1小时，晾凉切片；
4.炒锅内放油30克，烧热后放姜、蒜，爆香后，烹入酒放入糖、盐、生抽、猪舌，加放冬菇；
5.煮滚后勾芡，放入蚝油，翻匀，盛盘，将生菜烫一下摆于盘内即成。
生财大利的食谱营养
 | 生菜（团叶） 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 卤汁腰片 五香鹌鹑脯 生炸乳鸽 南乳笋鸡 生菜烧肉三明治 蛋煎大虾 牡丹珍珠玉米笋 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
 | 猪舌 猪舌含有丰富的蛋白质、维生素a、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香口条 五香心舌 凉拌猪舌喉 酱猪舌 蝴蝶升锦拼 蒜泥口条片 芥末舌片 红油心舌 |
生财大利的营养成分
- 能量917.58千卡
- 蛋白质58.63克
- 脂肪68.03克
- 碳水化合物22.73克
- 叶酸63.58微克
- 膳食纤维4.79克
- 胆固醇717.9毫克
- 维生素a84.35微克
- 维生素b60.42毫克
- 维生素c23.5毫克
- 维生素e1.77毫克
- 胡萝卜素457.5微克
- 核黄素1.43毫克
- 硫胺素0.84毫克
- 烟酸14.4毫克
- 钙133.41毫克
- 磷732.05毫克
- 钾880.84毫克
- 钠3145.98毫克
- 碘0.19微克
- 镁92.27毫克
- 铁3.13毫克
- 锌9.73毫克
- 硒45.59微克
- 铜0.28毫克
- 锰0.95毫克
