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豆皮炒冬笋
类别 便秘食谱 私家菜 防癌抗癌食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 冬笋200克 油皮100克
调料 植物油20克 酱油3克 白砂糖3克 淀粉(玉米)4克 香油5克 盐3克 味精2克
豆皮炒冬笋的做法
1.将冬笋去皮洗净，切成斜刀块；
2.豆腐皮（油皮）切成四方块；
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4.炒锅注油烧至五成热，下入豆皮炸至金黄色，捞出控油；
5.炒锅注油烧热，放入笋块煸炒，加入精盐、酱油、白糖、水烧片刻，再放入豆皮；
6.烧开后用水淀粉勾薄芡，淋入香油，撒入味精即可。
豆皮炒冬笋的食谱营养
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豆皮炒冬笋的营养成分
- 能量588.95千卡
- 蛋白质60.82克
- 脂肪28.2克
- 碳水化合物32.74克
- 叶酸0.1微克
- 膳食纤维9.71克
- 维生素a73微克
- 维生素c2毫克
- 维生素e50.04毫克
- 胡萝卜素440微克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸2.21毫克
- 钙288.96毫克
- 磷613.44毫克
- 钾888.08毫克
- 钠1522.92毫克
- 碘5.07微克
- 镁184.21毫克
- 铁12.4毫克
- 锌4.14毫克
- 硒2.38微克
- 铜1.18毫克
- 锰2.77毫克
