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卤五香豆腐干丝
类别 家常菜 减肥瘦身食谱 高脂血症食谱 营养不良食谱
工艺 卤 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 豆腐干1000克
调料 老抽20克 盐4克 味精3克 花椒3克 八角3克 香叶5克 白芷3克 大葱3克 姜4克 植物油70克 桂皮2克
卤五香豆腐干丝的做法
1.锅内放入清水2500克烧开；
2.将各种调味料（油除外）放入锅内，煮约25分钟；
3.打净浮沫，过滤成调味卤汁；
4.将豆腐干切成细丝；
5.锅内放入油烧至六七成热，将豆腐干丝分次下入油内炸酥捞出，沥去油，放入汁内腌渍12小时；
6.食用时捞出装盘，浇上少许卤汁即可。
卤五香豆腐干丝的食谱营养
 | 豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 兰花豆干 卤五香豆干 卤兰花干 鸡汁豆干 五香白豆干 五香甜沫 炖五香鸽 |
卤五香豆腐干丝的营养成分
- 能量1459.48千卡
- 蛋白质165.46克
- 脂肪36.58克
- 碳水化合物127.62克
- 叶酸549.78微克
- 膳食纤维10.49克
- 维生素a2.35微克
- 维生素c0.28毫克
- 维生素e0.17毫克
- 胡萝卜素14.12微克
- 核黄素0.76毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸3.5毫克
- 钙3112.74毫克
- 磷2774.4毫克
- 钾1521.76毫克
- 钠3967.87毫克
- 碘462.58微克
- 镁657.27毫克
- 铁50.94毫克
- 锌17.87毫克
- 硒0.93微克
- 铜7.86毫克
- 锰13.73毫克
