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两吃毛豆
类别 家常菜 健脾开胃食谱
工艺 烤 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 毛豆750克
调料 盐4克 鸡精2克 花椒2克 八角2克 大蒜（白皮）5克 姜3克 大葱5克 辣椒(红、尖、干)10克 酱油30克 白砂糖10克 植物油30克
两吃毛豆的做法
1.煮的做法:将毛豆摘洗净放入沸水，加入花料、大料、干辣椒、葱段、盐煮8-10分钟即成；
2.姜切成末、葱切碎；
3.炒毛豆的做法:将毛豆洗净剪去两端；
4.锅上火，放入油；
5.油温至三成热时加入花椒、葱花、姜末、干辣椒炒香；
6.倒入毛豆，再放入盐、鸡精、酱油、白糖、高汤将毛豆烤熟入味即可食用。
两吃毛豆的食谱营养
 | 毛豆 1.毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 五香辣毛豆 滑炒虾片 熘蛋糕虾仁 毛豆虾仁羹 毛豆咖喱牛肉 豉汁蒸荸荠 蚝油毛豆苦瓜 |
两吃毛豆的营养成分
- 能量1024.24千卡
- 蛋白质102.2克
- 脂肪39.12克
- 碳水化合物102.51克
- 叶酸0.9微克
- 膳食纤维35.93克
- 胆固醇0.1毫克
- 维生素a167.24微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c203.12毫克
- 维生素e19.3毫克
- 胡萝卜素988.4微克
- 核黄素0.6毫克
- 硫胺素1.21毫克
- 烟酸11.27毫克
- 钙1056.05毫克
- 磷1513.63毫克
- 钾3834.99毫克
- 钠3709.63毫克
- 碘16.05微克
- 镁592.07毫克
- 铁29.98毫克
- 锌14.29毫克
- 硒19.37微克
- 铜4.19毫克
- 锰10.87毫克
