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花生焖蛋
类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 学生膳食 青少年食谱
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 鸡蛋200克 花生仁（炸）30克
辅料 猪肉(肥瘦)30克 虾米20克 番茄50克
调料 盐3克 大葱5克 姜2克 花生油30克
花生焖蛋的做法
1.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；
2.猪肉、葱、姜剁成细末；
3.将海米（虾米）、花生米剁成末，与肉末一起放入蛋液中，再加葱花、姜末、精盐拌匀；
4.将炒锅上火，加底油少许把锅底沾匀，倒入蛋液，盖上锅盖，文火焖15分钟；
5.取出焖好的蛋糕，晾凉后切成斜块放入锅中.
6.上桌前，将番茄切成大薄片，点缀在蛋糕的四周即成。
花生焖蛋的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 花生仁（炸） 1.花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香酥豆腐饼 飘香土豆片 家乡豆腐干 软熘果仁虾丁 酸辣豆花汤 耳丝拌凉粉 菊花鱼羹锅 雪菜牛肉粥 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 芋头糕 越南生牛肉炒河粉 芥蓝头什锦丁 猪肉蛋饺 煎蒸白菜卷 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
花生焖蛋的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
花生仁（炸） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
花生焖蛋的营养成分
- 能量827.97千卡
- 蛋白质46.52克
- 脂肪73.45克
- 碳水化合物16.33克
- 叶酸240.04微克
- 膳食纤维6.28克
- 胆固醇1299毫克
- 维生素a510.21微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c7.23毫克
- 维生素e19.52毫克
- 胡萝卜素194.1微克
- 核黄素0.64毫克
- 硫胺素0.39毫克
- 烟酸2.74毫克
- 钙240.75毫克
- 磷602.25毫克
- 钾746.12毫克
- 钠2507.51毫克
- 碘72.15微克
- 镁105.54毫克
- 铁8.22毫克
- 锌4.76毫克
- 硒47.4微克
- 铜1.03毫克
- 锰0.46毫克
