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清炖双冬鸡腿
类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 贫血食谱 水肿食谱
工艺 清炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 鸡腿500克 冬瓜100克 香菇（鲜）50克
调料 盐3克 味精5克 花椒2克 大葱10克 姜5克 猪油（炼制）25克 香油5克 香菜5克
清炖双冬鸡腿的做法
1.将鸡腿剁成段，放入沸水锅中烫透，捞出备用；
2.水发冬菇洗净去根，斜刀片开；
3.冬瓜洗净，切成大方丁；
4.葱、姜均切末；
5.花椒放入碗内加水泡制出花椒水待用；
6.香菜洗净，切段；
7.将锅置于旺火上，放入猪油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味来，倒入鸡汤750克，加入精盐、花椒水、冬菇片、鸡腿段；
8.烧开后改小火炖20分钟；
9.放入冬瓜丁再炖15分钟，加入味精，撒上香菜段，淋上香油即可。
清炖双冬鸡腿的食谱营养
 | 冬瓜 1.利尿消肿冬瓜含维生素c较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干炸五香果肉 蘑烧冬瓜 芦笋扒冬瓜 焖金钱冬瓜 紫菜冬瓜肉粒汤 红焖双冬 蚌肉汤 蛤蜊炒冬瓜 |
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清炖双冬鸡腿的食物相克
鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
清炖双冬鸡腿的营养成分
- 能量1036.61千卡
- 蛋白质104.85克
- 脂肪66.5克
- 碳水化合物9.12克
- 叶酸118.41微克
- 膳食纤维3.76克
- 胆固醇518.25毫克
- 维生素a129.36微克
- 维生素b60.74毫克
- 维生素c19.4毫克
- 维生素e4.92毫克
- 胡萝卜素79.7微克
- 核黄素0.57毫克
- 硫胺素0.32毫克
- 烟酸17.72毫克
- 钙59.14毫克
- 磷1400.28毫克
- 钾1216.05毫克
- 钠1963.85毫克
- 碘0.08微克
- 镁128.58毫克
- 铁9.79毫克
- 锌6.12毫克
- 硒50微克
- 铜0.17毫克
- 锰0.51毫克
