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清蒸冬瓜鸡块
类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 贫血食谱 水肿食谱
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
清蒸冬瓜鸡块的做法
1.将母鸡洗净，剁成块，放入沸水中略烫，捞出后用沸水冲去血沫；
2.葱切段，姜切片；
3.冬瓜削皮洗净，去瓤后切成菱形块，放入沸水中烫至八成熟捞出，放入凉水；
4.香菜洗净，切段；
5.将鸡块放入汤碗中，加入清水、精盐、味精、料酒、葱段、姜片，入笼蒸至鸡肉离骨，拣出葱段、姜片不用；
6.将锅置于旺火上，放入蒸好的鸡块和蒸鸡块的原汤，随即放入煮过的冬瓜块，放入精盐、味精调好口味；
7.用小火炖2分钟，撒上香菜段即可。
清蒸冬瓜鸡块的食谱营养
 | 冬瓜 1.利尿消肿冬瓜含维生素c较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干炸五香果肉 蘑烧冬瓜 芦笋扒冬瓜 焖金钱冬瓜 紫菜冬瓜肉粒汤 红焖双冬 蚌肉汤 蛤蜊炒冬瓜 |
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清蒸冬瓜鸡块的营养成分
- 能量1069.73千卡
- 蛋白质83.36克
- 脂肪68.15克
- 碳水化合物35.6克
- 叶酸61.42微克
- 膳食纤维5.09克
- 胆固醇664毫克
- 维生素a588.85微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c71.9毫克
- 维生素e5.64毫克
- 胡萝卜素197.4微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸36.54毫克
- 钙82.25毫克
- 磷536.39毫克
- 钾1410.04毫克
- 钠2316.8毫克
- 碘0.22微克
- 镁115.12毫克
- 铁5.9毫克
- 锌6.39毫克
- 硒0.3微克
- 铜0.46毫克
- 锰0.66毫克
