家常菜谱大全

百花蒸豆腐

类别 家常菜 更年期食谱 骨质疏松食谱 老人食谱 贫血食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 豆腐(北)750克
辅料 猪里脊肉75克 青椒50克 鸡蛋清25克
调料 盐3克 鸡精1克 鸡粉3克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 3

百花蒸豆腐的做法

1.将豆腐切成菱形块，摆在盘内，再在豆腐块上面挖个小孔；
2.将猪里脊内剁成肉末，放入沸水锅中焯透；
3.猪肉末用盐、鸡精调味；
4.将肉末酿入豆腐孔中，放入笼中蒸熟；
5.将青椒切小颗粒，加蛋清、盐、鸡精、鸡粉勾芡调味，淋在蒸好莱坞豆腐块上面即可。

百花蒸豆腐的食谱营养

	豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐
	鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗
	青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒
	猪里脊肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香烧火腿卷 熏里脊肉 烤肉片 炸肉排 滑炒虾片 咖喱肉片 红乳小里脊 乳汁肉干

百花蒸豆腐的食物相克

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

百花蒸豆腐的营养成分

• 能量983.42千卡
• 蛋白质88.05克
• 脂肪66.98克
• 碳水化合物27.8克
• 叶酸310.86微克
• 膳食纤维21.74克
• 胆固醇41.57毫克
• 维生素a69.75微克
• 维生素b60.38毫克
• 维生素c36毫克
• 维生素e63.74毫克
• 胡萝卜素395微克
• 核黄素0.34毫克
• 硫胺素0.83毫克
• 烟酸5.26毫克
• 钙802.65毫克
• 磷995.95毫克
• 钾1142.46毫克
• 钠2047.88毫克
• 碘12.58微克
• 镁503.54毫克
• 铁13.34毫克
• 锌7.41毫克
• 硒24.52微克
• 铜0.64毫克
• 锰0.63毫克