家常菜谱大全

双扣相蒸

类别 家常菜 高脂血症食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 豆腐干150克 海带(鲜)150克
调料 盐3克 淀粉(玉米)3克 大葱5克 姜3克 辣椒(红、尖、干)2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 6 养颜指数 6 麻辣指数 4

双扣相蒸的做法

1.将干豆腐切条，系成豆腐扣，与海带结放入热水锅中焯水，沥干水分，摆入碗中，加入鸡汤（200克）、精盐、味精、白糖，置于蒸锅中蒸2分钟取出，扣在盘中；
2.分别将葱、姜、辣椒切细丝备用；
3.锅内倒入鸡汤，加入精盐、味精，放入葱末、姜丝、干红椒丝，烧开；
4.用湿淀粉勾芡，淋在豆腐扣、海带结上即可。

双扣相蒸的食谱营养

	豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 兰花豆干 卤五香豆干 卤兰花干 鸡汁豆干 五香白豆干 五香甜沫 炖五香鸽
	海带(鲜) 海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤香菇素鸡 卤味鲜海带 五香海带丝(一) 五香海带丝(二) 三色鸡丝 荷包果味双菇肉 酥全菜 味噌牛肉荞麦面

双扣相蒸的营养成分

• 能量360.47千卡
• 蛋白质26.86克
• 脂肪16.93克
• 碳水化合物44.4克
• 叶酸84.38微克
• 膳食纤维19.19克
• 维生素a101.89微克
• 维生素b60.11毫克
• 维生素c0.27毫克
• 维生素e3.73毫克
• 胡萝卜素611.3微克
• 核黄素0.16毫克
• 硫胺素0.12毫克
• 烟酸2.96毫克
• 钙768.9毫克
• 磷458.71毫克
• 钾312.71毫克
• 钠5062.79毫克
• 碘1453.8微克
• 镁169.98毫克
• 铁11.14毫克
• 锌10.23毫克
• 硒0.86微克
• 铜1.28毫克
• 锰2.37毫克