家常菜谱大全 > 绿叶豆腐羹的做法

绿叶豆腐羹
类别 营养不良食谱 家常菜 清热解毒食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 豆腐(北)150克
辅料 芹菜50克 鸡蛋清50克
调料 盐3克 胡椒粉2克 葱汁3克 姜汁3克 淀粉(玉米)3克 料酒5克 香油5克
绿叶豆腐羹的做法
1.将芹菜叶洗净,在开水中焯一下,捞出过凉,切成丝;
2.豆腐洗净切丁状;
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4.坐锅点火,倒入猪骨汤、豆腐丁、葱姜汁、料酒、胡椒粉、盐,开锅后放入芹菜叶,用水淀粉勾流芡,打入鸡蛋液,淋入香油,即可出锅。
绿叶豆腐羹的食谱营养
![]() | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2.豆腐内含植物雌激素,... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
![]() | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗 |
![]() | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
绿叶豆腐羹的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
绿叶豆腐羹的营养成分
- 能量265.89千卡
- 蛋白质20.23克
- 脂肪17.28克
- 碳水化合物12.1克
- 叶酸74.1微克
- 膳食纤维4.95克
- 维生素a12.7微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c6毫克
- 维生素e17.2毫克
- 胡萝卜素76.2微克
- 核黄素0.23毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸0.53毫克
- 钙187.24毫克
- 磷206.19毫克
- 钾305.74毫克
- 钠1267.18毫克
- 碘0.51微克
- 镁109.8毫克
- 铁3.79毫克
- 锌1.39毫克
- 硒7.61微克
- 铜0.17毫克
- 锰0.23毫克