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牛蒡杞子炖母鸡
类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 孕妇食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽红润，鲜香味醇。
牛蒡杞子炖母鸡的做法
1.鸡剁成块，用水冲净血污；
2.牛蒡、枸杞子分别用水洗净；
3.锅内放水，放在火上烧开，把洗好的鸡块焯一下水；
4.焯好的鸡块及牛蒡、姜片放入炖盅内，加入水，放在火上烧开；
5.撇去表面浮沫后，放入洗好枸杞子，盖好盖，用小火炖2小时左右；
6.至鸡块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。
牛蒡杞子炖母鸡的食谱营养
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牛蒡杞子炖母鸡的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
牛蒡根 牛蒂根与实根相克。
牛蒡杞子炖母鸡的营养成分
- 能量1876.81千卡
- 蛋白质147.14克
- 脂肪118.08克
- 碳水化合物60.88克
- 叶酸0.18微克
- 膳食纤维5.2克
- 胆固醇1162毫克
- 维生素a1461.9微克
- 维生素c14.6毫克
- 维生素e9.94毫克
- 胡萝卜素2933.5微克
- 核黄素0.42毫克
- 硫胺素0.46毫克
- 烟酸62.85毫克
- 钙36.23毫克
- 磷904.03毫克
- 钾2070.59毫克
- 钠2247.42毫克
- 镁143.22毫克
- 铁10.15毫克
- 锌10.7毫克
- 硒4.06微克
- 铜0.94毫克
- 锰0.73毫克
