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黄花鱼茸粥
类别 快餐/主食 营养不良食谱 气血双补食谱 增肥食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 肉嫩味香。
黄花鱼茸粥的做法
1.米洗净，用盐腌拌，锅内加水烧滚后下米先煮粥；
2.黄花鱼去鳞和内脏洗净，用盐腌拌，放在热油锅内煎至两面焦黄；
3.加入1汤碗清水，把鱼熬熟后起锅，拆肉，把鱼骨放加入鱼汤内继续熬；
4.熬好鱼汤去掉鱼骨，把鱼汤倒入粥内同煮；
5.鱼茸用熟油、酱油拌匀；
6.粥煮好后调味，下鱼茸，待粥再滚起即成；
7.食用时可加姜丝、香菜末和葱粒。
黄花鱼茸粥的食谱营养
 | 大黄鱼 1.黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；2.黄鱼含有丰富的微量元素硒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八珍钱 煎蒸黄鱼 烹黄鱼盒 白汁黄鱼 冬菇鱼肉羹 烩豆腐丁 黄鱼大蒜汤 芥菜黄鱼卷 |
 | 稻米 大米可提供丰富b族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：全罗北道辣椒酱 紫米乌鸡饭 粉蒸肉 芋头糕 碎肉咖喱 咖喱牛肉什锦饭 豆腐乳粥 大蒜海参粥 |
黄花鱼茸粥的食物相克
大黄鱼 黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。
稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
黄花鱼茸粥的营养成分
- 能量2697.08千卡
- 蛋白质243.94克
- 脂肪83.51克
- 碳水化合物245.21克
- 叶酸79.22微克
- 膳食纤维2.37克
- 胆固醇46.5毫克
- 维生素a149.54微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c2.67毫克
- 维生素e18.15毫克
- 胡萝卜素66.3微克
- 核黄素1.43毫克
- 硫胺素0.72毫克
- 烟酸29.69毫克
- 钙714.91毫克
- 磷2519.65毫克
- 钾3604.5毫克
- 钠3771.87毫克
- 碘7.1微克
- 镁601.17毫克
- 铁16.35毫克
- 锌12.47毫克
- 硒538.99微克
- 铜1.43毫克
- 锰4.32毫克
