家常菜谱大全

鲍鱼竹笋汤

类别 家常菜 滋阴食谱 营养不良食谱 便秘食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 营养丰富，味道鲜美。

主料 鲍鱼100克
辅料 竹笋15克
调料 料酒5克 胡椒粉1克 盐1克 味精1克

指数 推荐指数 4 营养指数 6 难易指数 4 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

鲍鱼竹笋汤的做法

1.鲍鱼切成薄片；
2.竹笋用温水泡软，洗净，切成片，放入沸水锅内稍烫，捞入汤碗中；
3.在锅内放入高汤，烧开，把鲍鱼片放入沸水锅中烫一下；
4.捞入放竹笋的汤碗中后，撇去高汤中的浮沫；
5.加入料酒、精盐、味精、胡椒粉调好味，倒入放竹笋的汤碗中即成。

鲍鱼竹笋汤制作提示

本品需高汤约500克，如果没有高汤可用清水代替。

鲍鱼竹笋汤的食谱营养

	鲍鱼 1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素a等营养元素；2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鲍鱼 卤蚝油鲜鲍鱼 鲜贝原鲍 麒麟海参 扒原壳螺鲍 怀胎黑鱼 百合炖鲍鱼 麻酱鲍片
	竹笋 1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；2.宽胸利膈、通... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香素排骨 五彩羊肉丝 笋脯花生 酒酿清蒸鸭 贵妃素鸡翅 锅烧豆腐 油焖五香笋

鲍鱼竹笋汤的食物相克

鲍鱼 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

鲍鱼竹笋汤的营养成分

• 能量93.1千卡
• 蛋白质13.49克
• 脂肪0.85克
• 碳水化合物8.17克
• 叶酸0.44微克
• 膳食纤维0.29克
• 胆固醇242毫克
• 维生素a24.1微克
• 维生素c0.75毫克
• 维生素e2.21毫克
• 胡萝卜素0.6微克
• 核黄素0.17毫克
• 硫胺素0.02毫克
• 烟酸0.31毫克
• 钙268.59毫克
• 磷88.36毫克
• 钾196.07毫克
• 钠2486.52毫克
• 碘0.08微克
• 镁60.52毫克
• 铁22.79毫克
• 锌1.82毫克
• 硒21.48微克
• 铜0.74毫克
• 锰0.59毫克