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客家萝卜丸
类别 壮腰健肾食谱 私家菜 贫血食谱 滋阴食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 猪肋条肉（五花肉）300克
辅料 白萝卜150克 胡萝卜150克 香菇（鲜）50克
调料 植物油15克 盐3克 鸡精2克 白砂糖2克 淀粉(玉米)5克 胡椒粉3克 大葱5克
客家萝卜丸的做法
1.将白萝卜去皮洗净切成丝，胡萝卜洗净切丝；
2.猪五花肉切丁，香菇切丁；
3.炒锅注油烧热，下入葱花、五花肉丁、香菇丁炒香盛出装碗，放入白萝卜丝、胡萝卜丝、胡椒粉、精盐、鸡精、白糖拌匀；
4.制成丸子装盘，上锅蒸熟即可。
客家萝卜丸的食谱营养
 | 白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
 | 猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：商芝肉 湖南花肉 酱汁肉 胡葱酥肉 南味卤肉 卤水白肉 长春酱肉 五香大肉煲 |
客家萝卜丸的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
客家萝卜丸的营养成分
- 能量1841.51千卡
- 蛋白质32.49克
- 脂肪177.74克
- 碳水化合物32.8克
- 叶酸69.15微克
- 膳食纤维5.01克
- 胆固醇327.1毫克
- 维生素a1067.35微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c51.65毫克
- 维生素e2.14毫克
- 胡萝卜素6230微克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素0.37毫克
- 烟酸9.7毫克
- 钙126.33毫克
- 磷403.14毫克
- 钾1209.3毫克
- 钠1998.03毫克
- 碘15.58微克
- 镁106.6毫克
- 铁5.96毫克
- 锌6.03毫克
- 硒14.59微克
- 铜0.41毫克
- 锰0.74毫克
