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炝三色芥菜
类别 私家菜 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱
工艺 炝 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 芥菜头300克
辅料 百合20克 白果（鲜）20克 胡萝卜30克
调料 植物油20克 香油5克 盐3克 淀粉(玉米)5克
炝三色芥菜的做法
1.将芥菜头洗净，下入开水锅内汤片刻，捞出晾凉切成大片；
2.芥菜片下入热油锅内，加精盐炒透装盘；
3.胡萝卜切片；
4.百合用清水洗净；
5.锅内添少许调汤，放入百合、白果、胡萝卜片煮熟，加入精盐、用湿淀粉勾芡，淋入香油，浇在芥菜上即可。
炝三色芥菜的食谱营养
 | 白果（鲜） 1.银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果；2.经常食用可以扩张微血管，促进血液循环... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉菜 油爆五丁 百合白果牛肉羹 白果大肠煲 白果猪肚 银杏白菜 银杏全鸭 白果烧鸡 |
 | 百合 百合除含有维生素b1、b2、淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、c等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：西芹炒百合 百合炒螺片 双白炒梭蟹 百合肉片 百合白果牛肉羹 百合炖鲍鱼 五彩鸡肉粒 百合莲子猪心汤 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 芥菜头 1.解毒消肿、防癌抗癌：大头菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用，可用于防... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱拌海螺 豆汁 油底肉炖青菜头 五彩疙瘩丝 竹荪火锅 腌芥菜片 毛豆炒大芥菜 尖椒水芥丝 |
炝三色芥菜的营养成分
- 能量204.65千卡
- 蛋白质6.7克
- 脂肪5.67克
- 碳水化合物36.86克
- 叶酸1.54微克
- 膳食纤维4.88克
- 维生素a206.4微克
- 维生素c109.5毫克
- 维生素e4.21毫克
- 胡萝卜素1239微克
- 核黄素0.08毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸2.18毫克
- 钙208.36毫克
- 磷129.55毫克
- 钾888.82毫克
- 钠1399.22毫克
- 镁70.16毫克
- 铁3.14毫克
- 锌1.36毫克
- 硒3.14微克
- 铜0.35毫克
- 锰0.6毫克
