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炒雪冬
类别 私家菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 芥菜150克 冬笋150克
调料 花生油20克 酱油5克 料酒10克 淀粉(玉米)5克 味精3克 花椒2克 大葱5克 姜3克
炒雪冬的做法
1.将雪里蕻梗（芥菜）洗净切成末；
2.冬笋洗净去笋衣、笋根切成厚片；
3.葱切花，姜去皮切末；
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；
5.炒锅注油烧热，下入葱花、姜末爆香，放入冬笋片略炒，再放入雪里蕻煸炒，加酱油、料酒、鸡汤、花椒水烧开，盖盖小火焖10分钟，用湿淀粉勾芡，撒入味精即可。
炒雪冬的食谱营养
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炒雪冬的营养成分
- 能量311.78千卡
- 蛋白质10.95克
- 脂肪20.96克
- 碳水化合物24.28克
- 叶酸124.58微克
- 膳食纤维4.39克
- 维生素a99.35微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c48.27毫克
- 维生素e9.57毫克
- 胡萝卜素596.1微克
- 核黄素0.3毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸1.88毫克
- 钙404.34毫克
- 磷172.45毫克
- 钾457.5毫克
- 钠581.26毫克
- 碘0.12微克
- 镁49.05毫克
- 铁6.44毫克
- 锌1.28毫克
- 硒1.25微克
- 铜0.19毫克
- 锰0.95毫克
