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鸡枞菌豆腐汤
类别 私家菜 胃炎食谱 补虚养身食谱 清热解毒食谱 痔疮食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
鸡枞菌豆腐汤的做法
1.鸡枞菌用热水浸泡2小时,洗净后沥干水分,切成小片。
2.豆腐切成小块。
3.锅内放油烧热,放入鸡枞菌,加适量蒜(切末),炒热后加入适量冷水用武火煮沸,5分钟后再放豆腐,在沸后加入葱(切末)、酱油、盐即可。
鸡枞菌豆腐汤制作提示
鸡枞菌应选用体积大、肉肥厚、柄粗壮的。
鸡枞菌豆腐汤健康提示
功效:生津养胃。
本品营养丰富,含有丰富的蛋白质、碳水化合物的丰富的钙及多种维生素,具有滋阴润肺、生津养胃、补肾嫩肤,补虚损的功效,适合有胃病者食用。
中医认为:鸡枞菌性平味甘,能益胃、清神;豆腐性凉味甘,益气和中、生津润燥、清热解毒。
鸡枞菌豆腐汤的食谱营养
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鸡枞菌豆腐汤的营养成分
- 能量234.47千卡
- 蛋白质19.9克
- 脂肪16.32克
- 碳水化合物8.18克
- 叶酸79.94微克
- 膳食纤维5.7克
- 维生素a10.43微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c0.23毫克
- 维生素e16.82毫克
- 胡萝卜素62.52微克
- 核黄素0.17毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸3.03毫克
- 钙216.43毫克
- 磷250.17毫克
- 钾279.36毫克
- 钠918.17毫克
- 碘0.05微克
- 镁134.06毫克
- 铁4.13毫克
- 锌1.76毫克
- 硒5.11微克
- 铜0.42毫克
- 锰0.24毫克