煮菜的做法 (共5578道菜) 第539页
 | 做法：1.选老皮蛋切成6瓣，裹上干豆粉（黄豆粉），下入油温较高的油锅微炸；2.番茄切片；3.将鲜汤放入锅内烧开，吃味；4.放入皮蛋稍煮，加入番茄再煮片刻起锅即...详细介绍 |
| 做法：1.番茄洗净，放入沸水中微烫后撕去皮，对剖，去蒂，切成片；2.姜去皮洗净，切成末；3.皮蛋去掉灰皮，洗净，剥去壳，对剖，切成薄片；4.绿色蔬菜（小白菜）...详细介绍 |
| 做法：1.青豆淘洗干净，倒入包箕内沥干水分；2.番茄用沸水微烫后撕去皮，对剖成两半，去蒂，切成5毫米见方的丁；3.锅洗净置旺火烧热，放入菜油烧至六成热；4.下...详细介绍 |
| 做法：1.将红萝卜、莴笋去皮、去根、去蒂、洗净，切成片状待用；2.酸梅（乌梅）用清水洗干净，与红萝卜片一起入锅，加水烧沸；3.用中火，下莴笋片煮熟，加白糖调味...详细介绍 |
| 做法：1.木瓜、雪梨、香蕉、奇异果均洗净切成丁；2.雪蛤膏用清水浸透约需5小时，洗净成棉花球一样，放锅内煮5分钟，捞出用清水浸一下，捞出沥水；3.将1600克...详细介绍 |
| 做法：1.糯米洗净，用冷水浸泡3小时，捞出沥干水分；2.雪梨去皮、核，洗净切块；3.黄瓜洗净，切条；4.山楂糕切条备用；5.锅中加入约1200毫升冷水，将糯米...详细介绍 |
| 做法：1.山药刮洗干净，切成小薄片；2.番茄洗净，切牙状；3.山楂洗净，去核，切片；4.粳米淘洗干净，用冷水浸泡备用；5.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、...详细介绍 |
| 做法：1.乌梅洗净，去核。2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。3.锅中加入适量冷水，放入乌梅，煮沸约15分钟，去渣留汁。4.将粳米放入乌梅汁中...详细介绍 |
| 做法：1.糯米淘洗干净，提前用冷水浸泡6小时；2.粳米放入笼中蒸熟成饭，晾凉；3.绿豆洗净泡好，放入锅中，加入约2000毫升冷水，先用旺火煮开；4.然后改小火...详细介绍 |
| 做法：1.菠萝切成细丁；2.西米洗净，放入沸水锅内略氽后捞出，再用冷水反复漂洗；3.锅中加入约1000毫升冷水，将西米放入，用旺火烧沸；4.改用小火熬煮半小时...详细介绍 |
