糖醋溜菜的做法 (共97道菜) 第3页
 | 做法：1.猪肉切成3厘米*3厘米*0.5厘米的厚片，加盐2克、味精2克、鸡蛋、生粉10克，清水10克搅拌均匀，腌渍半小时后，蘸多量生粉，备用；菠萝切片；红辣椒...详细介绍 |
 | 做法：1.茄子洗净去皮，切成长3.5厘米、三厘米见方的条；2.茄条内拌入盐少许；3.用鸡蛋液加面粉搅成糊，放入茄条拌匀挂严；4.锅内放油，加热至八成热；5.把...详细介绍 |
 | 做法：1.猪里脊肉切大约4毫米厚的片，加入料酒、盐、少许酱油拌均匀，腌渍入味；2.把干淀粉放碗里用水泡上；3.胡萝卜、葱姜切丝，蒜切末；4.小碗入酱油、醋、白...详细介绍 |
 | 做法：1.将鸡翅切成二段；2.姜切片；3.起油过爆香老姜，爆至金黄色后放入鸡翅；4.等鸡翅半熟后加入醋、糖、酱油、料酒；5.炒一下，鸡翅上色后加入适量水；6....详细介绍 |
 | 做法：1.将熟白鸭掌剔去骨，顺着切成条。把鲜蘑切成片，与鸭掌肉条一起用开水焯透，捞出沥净水。将鸡茸（鸡肉剁细）放入碗内，加适量清水调开待用。2.将炒锅置火上，...详细介绍 |
| 做法：1.光鸭块用盐水拌匀，再用水淀粉、蛋拌匀，然后拍上淀粉；2.把花生油烧至150℃，下鸭块炸至呈金黄色，取出；3.再旺火烧油，下鸭块反炸至身脆，取出，倒去...详细介绍 |
| 做法：1.取15克淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，剩余淀粉加水少许搅拌均匀成水粉糊；嫩姜切米状；将茄子的梗去掉，削净皮切丁，把茄子丁用水粉糊浆匀，待用。2....详细介绍 |
| 做法：1.先将油面筋切4块；荸荠切片；嫩姜切米粒状，待用。2.火上置锅，加植物油，待油温升至七成，把切好的面筋下锅中炸至漂浮油面捞出摆盘中，待用。3.另起锅，...详细介绍 |
| 做法：1.将新鲜山药洗净，上笼蒸熟。2.取出山药，去皮，切成1寸长的段，再一剖两片，用刀拍扁。3.烧热锅，倒入油，待油烧至七成热时，投山药，见山药炸至发黄时捞...详细介绍 |
| 做法：1.原料选择:猪肋条骨。2.原料准备:将猪肋排切成长、宽各2厘米的块，将大料、桂皮、丁香放在一起，用布袋扎成料包，将红米用热水搓碎。3.煮制:将原料煮沸...详细介绍 |
