烧菜的做法 (共1502道菜) 第115页
 | 做法：1.鸡和芋头切块;2.蒜瓣一分为二;3.姜切片，葱切沫;4.锅内烧油至5层热，倒入豆瓣酱，快炒干时一起放入姜片、蒜粒、八角、山奈、干辣椒和花椒，炒出香味...详细介绍 |
| 做法：1.布包豆腐切骰仔形，用滚水浸热；2.白菌、菜远分别切指甲片大小；3.红萝卜切粒；4.鲜草菇去蒂切片；5.白菌、菜远、红萝卜、草菇分别氽水；6.带子、虾...详细介绍 |
| 做法：1.将豆腐切成3厘米长、1．3厘米宽，0．7厘米厚的片，用开水焯一下捞出；2.白菜取菜心洗净也切成同豆腐一样大小的条；3.汤锅置旺火上，放入花生油烧热，...详细介绍 |
| 做法：1.苦瓜洗净去籽、瓤后切条；2.皮蛋去壳后切块；3.往锅中倒入高汤、水，烧开后加入苦瓜条、皮蛋块、盐、味精、料酒烧开即可。详细介绍 |
| 做法：1.鳙鱼制净，由胸鳍处将鱼头、鱼身进行分档处理；2.将红椒剁碎；姜葱洗净切丝；3.将鱼头剖开置于盘中，红椒、姜丝、葱丝、加入争拉油入笼屉蒸熟取出；4.将...详细介绍 |
| 做法：1.冬瓜削皮，去瓤；2.冬瓜洗净，切片放入沸水内焯熟，捞起，待用；3.香菇水发，去蒂，切片；4.炒锅放油烧热，放入冬瓜片，略煸炒透；5.起锅前放入蒜末、...详细介绍 |
| 做法：1.冬瓜洗净去籽、瓤后切条，2.皮蛋去壳后切块；3.往锅中倒入高汤、水，烧开;4.然后加入冬瓜条、皮蛋块，加入盐、味精烧开即可。详细介绍 |
| 做法：1.五花肉，洗净后片成薄片，用盐，胡椒粉，淀粉，酱油码味；2.香菇切片；3.豆腐，青椒分别切片；4.先将豆腐略煎，盛起；5.猪肉片炒变色，盛起；6.再将...详细介绍 |
| 做法：1.干冬菇洗净，泡发；2.每个冬菇改刀成2～3块，泡冬菇的水留用；3.冬笋切滚刀块，焯一下，捞出控水；4.油烧热，放入冬菇和冬笋、葱丝，爆一下；5.加入...详细介绍 |
| 做法：1.先将栗子蒸熟后，压碎备用；2.香椿末放入少许盐拌匀后；3.起油锅将油烧热后，淋于香椿上备用；4.山药切块后，连同豆腐一起放入果汁机中打成泥状；5.再...详细介绍 |
