烧菜的做法 (共1502道菜) 第31页
 | 做法：1.将猪蹄切成小方块；2.葱切段，姜切片，一同放进锅中加清水、料酒煮沸，十几分钟后将猪蹄捞出，用酱油涂匀猪蹄表面，晾凉备用；3.芋头去皮切成大滚刀块；4...详细介绍 |
| 做法：1.将油面筋炸熟后捞出沥油，切成长5厘米、宽0.6厘米、厚0.3厘米的条；2.冬笋、香菇、切长4厘米的粗丝，剩余冬笋、香菇均切成片；3.菠萝去皮切在成长...详细介绍 |
| 做法：1.冬笋煮熟切片；2.香菇洗净撕成小朵；3.将面筋撕成小块放入炒勺中，加底油烧至六成热后放入香菇、笋片、八角、酱油、白糖、精盐、味精、香菇汤（300克）...详细介绍 |
| 做法：1.将鳜鱼去鳞，鳃剖腹去五脏洗净；2.从鱼的两面各斜截四刀花纹，用料酒，精盐腌渍3分钟；3.将锅置火上，将油烧至七成热把鱼炸至金黄色时捞出；4.锅内留底...详细介绍 |
| 做法：1.鸡肉洗净切成丝；2.番茄、凤尾菇洗净切成片；3.葱头洗净切成丝；4.鸡肉丝放入碗内，加入葡萄酒、蛋清、精盐、胡椒粉拌匀腌制片刻；5.锅内放入大半黄油...详细介绍 |
| 做法：1.将草菇洗净控干，取250克一切两瓣；2.玉兰片切成菱形片；3.玉兰片连同草菇一起放入沸水锅内焯一下捞出控干；4.将余下的草菇洗净切开，放入沸水锅内烫...详细介绍 |
| 做法：1.胡萝卜、洋葱、姜切块片；2.牛肉洗净切块，用沸水焯后捞出，放入凉水中洗去浮沫；3.锅内倒油，烧热后放入姜片、洋葱块翻炒；4.再加入番茄酱、牛肉块、酱...详细介绍 |
| 做法：1.陈皮洗净后用开水泡发；2.葱、干辣椒均切段；3.姜切片；4.排骨用热水反复洗几遍，沥干水分盛碗中；5.加入一半葱段，一半姜片、盐、料酒，拌匀后腌二十...详细介绍 |
| 做法：1.牛小排洗净，切小块；2.将调味料（红葡萄酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/2大匙，清水1/2杯）先调匀，再放入牛小排腌20分钟；3.平底锅烧热，先放1...详细介绍 |
| 做法：1.将木瓜洗净后切成薄片；2.猪瘦肉洗净后切成3厘米见方的块；3.土豆去皮后洗净，并切3厘米见方的块；4.姜切成片，葱切成段；5.将炒锅置武火上烧热，加...详细介绍 |
