家常菜谱大全

做法：1.将排骨洗净斩成块，入沸水锅中氽一下捞出，冲净浮沫；2.芡实拣去杂质，洗净待用；3.坐锅点火倒油，油热后倒入排骨、芡实，加入料酒、葱、姜和适量清水，旺...详细介绍

做法：1.将花生米先泡2小时，去尽杂质后沥干水分；2.葱打结，姜拍破，待用；3.蹄筋放入钵中，加适量水，上笼蒸4小时，待酥软后取出，用冷水浸漂2小时，剥去外层...详细介绍

做法：1.将竹荪去头，放入精盐入水中浸泡半小时，用剪刀剪成段；2.葱、姜洗净后分切成段和片；3.取出压力锅的内锅，放入羊排、竹荪、花椒粉、葱段、姜片、白胡椒粉...详细介绍

做法：1.将排骨洗净改刀成段；2.莲藕去皮洗净切块；3.香菜洗净切末；4.坐锅点火放入油，油灰温五成热时，倒入排骨段翻炒，放入料酒生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜...详细介绍

做法：1.将排骨洗净，沥水；2.莲藕刮皮，用刀拍碎，再切成小块；3.将炒勺烧热，加少许油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻；4.砂锅中放入...详细介绍

做法：1.将肘肉、雏鸡肉均剁成3.3厘米见方的块，同放入开水锅内氽过，取出放入砂锅内；2.火腿、青菜心均切成小象眼片；3.鸡蛋煮熟剥去壳，蘸匀酱油；4.砂锅内...详细介绍

做法：1.新鲜栗子洗净，放入沸水中氽熟，冲凉，用手搓去外膜备用；2.芋头去皮，切块，锅内放入色拉油将芋头煎至微黄；3.鸡腿洗净，用小刀将肉划开，取出骨头及腿筋...详细介绍

做法：1.花旗参（西洋参）用3杯水泡软再切段；2.竹笙（竹荪）修剪后泡温水，待膨胀切成两段，冲洗干净备用；3.刺参（海参）由腹部剖开，用汤匙挖除肠泥和杂质，冲...详细介绍

做法：1.山药去皮洗净切成块；2.排骨改刀成块；3.将山药、排骨放入压力锅的内锅，加入葱、姜、精盐、醋、大料、适量的水，压力调成排骨档，保压时间为10分钟，即...详细介绍

做法：1.把咸雪里蕻洗净（去掉些咸味），切成丁；2.黄豆芽去皮洗净；3.将豆腐切成1厘米见方的小丁；4.坐锅点火放油，油烧开后放入黄豆芽、小海米（虾米）、豆腐...详细介绍