家常菜谱大全

做法：1.将白菜心一切两开，洗净后投入沸水锅内氽透，捞出放凉水内投凉；2.干贝泡软洗净，蒸熟后撕成丝状；3.将白菜撕去外面的大叶留菜心备用；4.葱切段，姜切片...详细介绍

做法：1.将蛤蜊洗净，投入沸水锅中煮一下，待壳张开时，取肉；2.洗净后放入碗内，用料酒和姜汁腌半小时左右；3.板栗放入锅中，加入清水600毫升，置火上煮熟；4...详细介绍

做法：1.将蛤蜊洗净泥沙，倒入沸水锅内烫一下，见其张开壳即捞出，摘下蛤蜊肉，去除黑色杂物并洗净；2.挑拣大小一致的蛤蜊壳洗净，两片壳中间要连着，擦干水分，壳里...详细介绍

做法：1.鲇鱼（鲶鱼）杀洗干净，在鱼脊部横切几刀；2.菠菜洗净去老叶；3.红萝卜去皮切片；4.生姜去皮切丝；5.红枣泡透；6.烧锅下油，放入姜丝、鲇鱼，用小火...详细介绍

做法：1.分别将葱、姜切碎成末备用；2.将猪肉洗净后剁成蓉，放入大碗中，加入葱末、姜末、虾籽、精盐、湿淀粉拌匀成馅；3.把2个鸡蛋打入碗中，加湿淀粉调匀成蛋糊...详细介绍

做法：1.将海米泡发好，剁成细末，放入碗里；2.将鸡蛋打入碗里，加入精盐、料酒、味精、淀粉和高汤搅匀；3.将炒锅置于旺火上，倒入植物油；4.烧热后把调好的蛋液...详细介绍

做法：1.将海参放入盆内用凉水浸泡发涨，洗净，投入沸水中焯两遍，冲洗干净；2.用尖刀在腹壁切上菱形花刀；3.枸杞洗净；4.鸽蛋放凉水锅中，用小火煮熟去壳，滚上...详细介绍

做法：1.将发好的海参洗净，放入底部垫有竹垫的锅中；2.鸡脚和鸡翅投入沸水锅中焯一下取出，洗净血污；3.将炒锅置于火上，放入猪油烧热，将葱段和姜片煸香后，投入...详细介绍

做法：1.将鸽蛋煮熟剥皮，洗净；2.五香豆腐干和香菇分别切洗净后切成片；3.取一炖锅，在底部铺入五香豆腐干片和香菇片，依次放入鸽蛋、猪油、酱油、大料、料酒和肉...详细介绍

做法：1.将枸杞洗净；2.鸽蛋放凉水锅中，用小火煮熟去壳，滚上干淀粉，放入花生油锅内，表面炸成黄色时捞出；3.将锅置于旺火上，放入猪油烧至八成热，将葱段和姜片...详细介绍