家常菜谱大全

做法：猪肚洗净后，放入开水中泡一泡，用刀刮一刮，用清水洗净，然后入锅，加葱姜煮烂，冷却后切成小块放在盘内，加上香油、酱油即成。详细介绍

做法：1.猪肉（最好选用猪后腿肉）洗净，切成3厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的薄片，放在碗内，加入酱油、料酒、白糖、味精拌匀，腌渍2小时。2.炒锅置火上烧热，...详细介绍

做法：1.小酱萝卜切成细丝，放凉开水中浸泡30分钟，捞出沥水；淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。2.猪里脊洗净切成细丝，放碗内，加入精盐、鸡蛋清、湿淀粉拌匀；葱切...详细介绍

做法：1.芦荟叶洗净，切成薄片，放入开水中煮5分钟捞出，沥干水分备用；姜去皮洗净切成末备用。2.酱牛肉切成薄片备用。3.芦荟片和牛肉片放在一起，放入适量调料拌...详细介绍

做法：1.鸡腿肉洗净，用刀背拍松，加辣酱油、胡椒粉拌腌片刻。2.生菜洗净切成小块；豌豆去掉老筋，放入沸水中烫一下，捞出，过冷沥干；番茄洗净，洋葱切丝入油锅炸香...详细介绍

做法：1.青鱼洗净后从尾部剖成两半，切成5厘米长的段，横着切成2厘米的长条，用酱油略腌一下。2.炒锅置火上，放花生油用大火烧至六成热，放入鱼条炸至深红色时捞出...详细介绍

做法：1.香菜择洗干净切成末；姜洗净去切成末；大蒜剥去外皮斩切成末备用。2.豆角切成四分方丁，用开水烫透，捞出放在冷开水中，晾凉，沥干水分。3.锅内放大豆油烧...详细介绍

做法：1.腌制为成品的芥菜头去皮洗净，用刀从根部切成薄片，头部相连，放入清水中撤盐，压出水分备用。2.酱油放入锅中煮沸倒入面酱搅匀，晾凉后把加工好的芥菜装酱袋...详细介绍

做法：1.选用腌制为成品的中个芥菜头，切成薄片，每刀间隔0.2厘米左右（注意两端要错开刀口，不要切断，以边1/4即可），切完后放入清水缸中撤盐（冬季淡些，夏季...详细介绍

做法：芦荟鲜嫩叶清洗干净，切成条丝状，用沸水焯一下，捞出沥干晾凉，像葱蘸酱一样食用。详细介绍