家常菜谱大全

做法：1.把草鱼去骨留鱼肉；2.将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；3.打上果汁芡，加尾油推匀便成。详细介绍

做法：1.大虾（对虾）去头、去壳，先在虾背上划一刀，取出沙肠后洗净沥干，再用精盐稍腌片刻，下入热油中炸透捞出；2.油锅置火上，放入适量油，油热后放入葱段、姜片...详细介绍

做法：1.将西红柿放入盆中用开水烫去表皮，切成丁；2.鸡蛋打散加入盐、料酒搅拌均匀待用；3.洋葱去皮洗净切末；4.坐锅点火放油，油温四成热时，倒入洋葱末炒出香...详细介绍

做法：1.草虾去壳及肠泥，在虾脊上划一刀，洗净，放入碗中加淀粉、面粉及少许水拌匀，再用手捏成圆球状；2.菠萝片取出，切小块备用；3.锅中倒油烧热，放入虾球，以...详细介绍

做法：1.韭菜花洗净切段，放入滚水中氽烫，捞出后立即浸入凉开水中待凉；2.西红柿洗净，对切一半，再切成半月形块；3.皮蛋去壳，用凉开水浸，亦切成半月形，一起装...详细介绍

做法：1.将鲶鱼从腹部开口，去掉内脏、用洁布擦净血水，剁去嘴尖、尾梢，背部剁成连接段；2.大蒜选大小一致，修齐，洗净装碗中，加精盐、料酒、高汤，上笼蒸熟取出晾...详细介绍

做法：1.将猪前腿肉刮洗干净，投入沸水锅煮半小时，捞出，用牙签在肉皮表面扎上几个气孔（气眼），用干将布擦干水，涂上部分酱油上色；2.冬瓜去皮、瓤，洗净，切成长...详细介绍

做法：1.将水发海带洗净，切成菱形片备用；2.将猪五花肉洗净，切成大块，再放入沸水锅内煮几分钟，捞出后沥干水分；3.葱切段、姜切片待用；4.将锅置于旺火上，倒...详细介绍

做法：1.番茄切块；2.鸡蛋磕入碗搅匀；3.淀粉加水调开；4.蒜瓣切片；5.炒菜锅放少量的油，然后放蒜片；6.待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精...详细介绍

做法：1.大米洗净煮熟后将熟米饭盛入碗中，趁热加入白糖、白醋搅拌均匀，放凉；2.豆腐皮（油皮）用凉开水冲净；3.放在竹片上摊开，放入适量米饭铺平；4.加入肉松...详细介绍