家常菜谱大全

做法：1.将鲜虾去壳、肠及杂质，洗净煮熟，切成段；2.葱头去老皮洗净，切小丁；3.芹菜择洗干净，切成末；4.青椒去蒂，籽洗净，切成丁；5.番茄洗净去皮，切成丁...详细介绍

做法：1.鸡宰杀后去五脏，清洗干净；2.葱、姜洗净，分别用刀拍散；3.锅内放冷水没过鸡身，煮开、去浮沫；4.放入葱、姜、料酒，移至小火上煮15分钟；5.将鸡捞...详细介绍

做法：1.绿豆芽去头、尾，开水氽透捞出晾凉；2.鸡蛋用清对淀粉调成稀糊；3.大葱洗净切末；4.油皮铺在案上，抹上蛋糊放上豆芽，卷成筒形；5.每一张丰圆油皮可卷...详细介绍

做法：1.将牛筋洗净，放在开水锅内煮到软烂；2.捞在凉水盆中控去水，截成65毫米长的段；3.葱、姜拍破；4.锅内注入油，油热时投入葱、姜、豆瓣酱，炒出红油时放...详细介绍

做法：1.宰杀好的肉鸡剖开脊背，去掉内脏并洗净；2.连肉剁成3厘米大小长方块；3.胡萝卜去皮切成滚刀块；4.锅烧热加油，放葱、姜稍煸，倒入鸡块煸炒至白色；5....详细介绍

做法：1.将去骨鳝片切成斜片；2.葱切段，蒜切片；3.把鳝片用精盐、料酒浆好，同时在碗内用精盐、酱油、水淀粉、汤对成芡汁；4.猪油烧热至七成热，将鳝鱼下锅，经...详细介绍

做法：1.鳝鱼肉切成5厘米长的段，用立刀切成井字花纹；2.芹菜心抽去筋，切成30毫米的段；3.葱、姜、蒜切成片；4.把酱油、料酒、胡椒面、味精、葱、姜、蒜、水...详细介绍

做法：1.将净田鸡腿洗净，从中间剁开；2.用酱油、粗盐、料酒腌渍3～5分钟；3.泡辣椒剁成末；4.葱、姜、蒜切成末；5.将炒锅置旺火上烧热，放入生油，烧至七成...详细介绍

做法：1.将猪后腿肉去皮洗净，切成薄片；2.青蒜择洗干净，斜刀切成段；3.姜去皮切薄片；4.鲜红辣椒去蒂、籽洗净，切成块；5.炒锅注油烧热，放入肉片过油至肉片...详细介绍

做法：油底肉做法：1.将猪后腿肉去骨、皮，洗净切成几大块，装入木桶中，加入精盐、米酒、辣椒粉、花椒粉拌匀，置阴凉低温处腌制3-5天，取出用清水洗净，晾干表面水...详细介绍