家常菜谱大全

红油仔鸡

类别 四川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 美容养颜食谱 补血食谱
工艺 蒸 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 肉质细嫩，咸鲜微辣。

主料 童子鸡500克
调料 酱油30克 大蒜（白皮）10克 香油25克 大葱50克 白砂糖15克 辣椒油25克 味精10克 花椒粉2克 姜10克 料酒15克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

红油仔鸡的做法

1.鸡宰杀后去五脏，清洗干净；
2.葱、姜洗净，分别用刀拍散；
3.锅内放冷水没过鸡身，煮开、去浮沫；
4.放入葱、姜、料酒，移至小火上煮15分钟；
5.将鸡捞出待凉后剁成条块，码入盘中；
6.浇进上酱油、蒜泥、香油、葱、白糖、辣油、味精、花椒粉、姜、料酒，食用拌匀。

红油仔鸡的食谱营养

童子鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香酥仔鸡 香糟鸡 五香油酱鸡 熏鸡 豉油皇鸡 沟帮子熏鸡 栗子鸡煲 云耳猪肝焗滑鸡

红油仔鸡的营养成分

• 能量1423.56千卡
• 蛋白质103.7克
• 脂肪97.38克
• 碳水化合物35.24克
• 叶酸6.58微克
• 膳食纤维2.21克
• 胆固醇530毫克
• 维生素a258.76微克
• 维生素b60.08毫克
• 维生素c2.6毫克
• 维生素e42.76毫克
• 胡萝卜素112.3微克
• 核黄素0.52毫克
• 硫胺素0.31毫克
• 烟酸28.96毫克
• 钙128.68毫克
• 磷870.88毫克
• 钾1476.03毫克
• 钠2868.58毫克
• 碘0.99微克
• 镁159.67毫克
• 铁10.57毫克
• 锌6.18毫克
• 硒59.77微克
• 铜0.46毫克
• 锰1.15毫克