家常菜谱大全

做法：1.将牛肉筋膜剔净，切成长5厘米、宽2厘米的薄片，放在碗里；2.淀粉放碗内加适量水调制成湿淀粉；3.分别将蒜、姜切细末备用；4.鸭蛋磕开，取清，与黄酒、...详细介绍

做法：1.将猪肝切成粗丝，馒头切片，蒜切成米，冬笋切成丝；2.用1个碗，抹匀猪油，放入芝麻酱、酱油、白糖、味精、黄酒、蒜、糖水调匀待用；3.炒锅放在旺火上，下...详细介绍

做法：1.将海螺取肉片洗净切成每件厚约1厘米；2.武火起锅，落猪油（15克）放进姜葱，加入黄酒（10克），加汤750毫升；3.待煮滚后去掉姜葱，然后放进螺片，...详细介绍

做法：1.猪前蹄浸泡在水中去除血水后，剁成段，放入滚水锅中烫煮片刻，捞出；2.汤锅中加白糖熬至融化，放入猪蹄上糖色；3.糖色上均匀后，加水漫过猪蹄，放入生姜、...详细介绍

做法：1.牛肉切成丝，放入清酱、蒜头、麻油、胡椒粉搅拌入味；2.豆腐切成2厘米见方的块状；3.大葱洗净，剖半后，再切成2厘米长条；4.锅中加水烧滚，放入调味后...详细介绍

做法：1.将小油菜去蒂，洗净，再对半切开备用；2.待锅中油热后将小油菜倒入，炸至小油菜有点硬时即捞出，沥干多余的油分；3.把甜面酱、豆瓣酱放入锅中煸炒，加入适...详细介绍

做法：1.鸭舌洗净，入卤水卤入味，焯水捞出；2.青椒洗净备用；3.锅内倒油烧热，下青椒炒熟，下鸭舌爆炒；4.放入甜酱、味精、料酒、白糖、香油炒匀；5.用水淀粉...详细介绍

做法：1.鸡胸肉洗净，放入沸水中煮熟，捞出，沥干水分；2.鸡胸肉待凉，撕成丝备用；3.圆白菜剥下叶片洗净，撕成小片，放入非金属碗中，盖上保鲜膜用竹签扎几个小孔...详细介绍

做法：1.白鸭煮熟剁块；2.玉兰洗净切片；3.葱、姜、蒜洗净分别切段、片备用；4.锅内倒油烧热，煸炒葱段、姜片、蒜片、大料、甜面酱，烹入绍酒，加高汤、酱油、白...详细介绍

做法：1.豆芽洗净，过开水烫熟；2.胡萝卜洗净切丁；3.黄瓜洗净切丝备用；4.将肉馅（猪肥瘦肉剁蓉）、豆腐干、植物油和胡萝卜丁一起放入容器中；5.加500毫升...详细介绍