家常菜谱大全 > 炸酱面的做法
炸酱面
类别 快餐/主食 单身食谱
工艺 煮 口味 酱香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 面条(标准粉)200克
辅料 猪肉(肥瘦)150克 胡萝卜20克 豆腐干50克 黄瓜30克 绿豆芽30克
调料 甜面酱20克 豆瓣酱30克 冰糖5克 植物油20克
炸酱面的做法
1.豆芽洗净，过开水烫熟；
2.胡萝卜洗净切丁；
3.黄瓜洗净切丝备用；
4.将肉馅（猪肥瘦肉剁蓉）、豆腐干、植物油和胡萝卜丁一起放入容器中；
5.加500毫升水，以微波高火加热2分钟；
6.加入甜面酱、豆瓣酱和冰糖，以高火加热5分钟即成炸酱；
7.将面条下锅煮好，过冷水后备用；
8.碗中放入煮好的面条，加入黄瓜丝和豆芽，再加入炸酱即可。
炸酱面的食谱营养
 | 豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 兰花豆干 卤五香豆干 卤兰花干 鸡汁豆干 五香白豆干 五香甜沫 炖五香鸽 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 绿豆芽 1.豆芽中含有丰富的维生素c,可以治疗坏血病；2.它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；3.绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：家常鸡腿豆腐 肉丝炒绿豆芽 银芽炒鳝丝 沙茶牛肉两面黄 滑蛋牛肉粉丝煲 越南生牛肉炒河粉 掐菜炒鸡蛋 炒合菜 |
 | 面条(标准粉) 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 豆瓣鲜鱼面 咖喱牛肉面 咖喱牛肉炒面 咖喱乌龙面 咖喱鸡面 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
炸酱面的营养成分
- 能量1338.75千卡
- 蛋白质51.03克
- 脂肪62.79克
- 碳水化合物147.56克
- 叶酸45.04微克
- 膳食纤维4.89克
- 胆固醇120毫克
- 维生素a170.7微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c6.5毫克
- 维生素e2.15毫克
- 胡萝卜素862.3微克
- 核黄素0.66毫克
- 硫胺素1.11毫克
- 烟酸13毫克
- 钙222.45毫克
- 磷736毫克
- 钾1015.05毫克
- 钠2379.34毫克
- 碘25.08微克
- 镁229毫克
- 铁16.05毫克
- 锌6.94毫克
- 硒23.19微克
- 铜1.12毫克
- 锰4.02毫克
