家常菜谱大全

做法：1.茄子洗净去皮剖成两半，划深纹后切条；2.炒锅注油烧至六成热，下入茄子炸软，捞出控油；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.锅注油烧至六成热，下入姜末略煸...详细介绍

做法：1.莴笋去皮洗净切成条，下入开水锅内焯至七成热，捞出控水；2.葱白洗净切成细丝；3.姜去皮切末；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.酱油、胡椒粉、水淀粉、...详细介绍

做法：1.将茭白去皮洗净切两半，拍松切成条；2.炒锅注油烧至六成热放入茭白炸熟，捞出沥油；3.锅中留油烧热，加入甜面酱、料酒、葱末、白糖、少许水烧开，放入茭白...详细介绍

做法：1.将莴笋去皮洗净，切成块，加精盐拌匀腌3小时，挤干水分晾干；2.将莴笋块加豆瓣酱拌匀放入小罐内封好，腌制3天即可。详细介绍

做法：1.将大白菜去根，取菜帮，洗净，控干，切成方块；2.萝卜去根洗净，切成块；3.芥蓝菜、芹菜择洗干净，取茎，切成段；4.香菇洗净，挤干水分，切成丝；5.银...详细介绍

做法：1.大蒜剁碎成末待用；2.将鸡腿去骨留肉，剞上十字花刀，切成块，加入虾酱、花生酱、沙茶酱、芝麻酱、豆腐乳、蒜末、味精拌匀腌入味；3.蒜苗择洗干净，先切段...详细介绍

做法：1.将茄子洗净切成段；2.炒锅注油烧热，下入茄段炸至金黄色微软，捞出控油；3.炒锅注油烧热，下入葱末爆香，放入茄子、甜面酱翻炒至入味即可。详细介绍

做法：1.将茄子去蒂洗净，切去两头，横刀切成圆片，两面剞上一字花刀；2.泡红椒去蒂、籽剁成茸；3.姜、蒜切末，葱切花；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.炒锅注...详细介绍

做法：1.将白薯（甘薯）、南瓜、土豆、茄子均去皮洗净，切成滚刀块；2.炒锅注油烧至六成热，放入土豆、白薯、南瓜、茄子、胡萝卜炸熟，捞出控油备用；3.炒锅注油烧...详细介绍

做法：1.将茄子洗净切成条；2.红薯（甘薯）去皮洗净，上锅蒸熟压成泥备用；3.葱姜蒜切末；4.炒锅注油烧至六成热，下入大米、葱姜蒜末爆香，加入黄酱炒出香味，放...详细介绍