家常菜谱大全

做法：1.鸭掌洗净在开水盘里浸泡去皮；2.用麻绳一个接一个地扎成一串放入开水锅中，用旺火煮熟取出；3.解去扎绳，剔去腿骨成净鸭掌；4.香菇去蒂，洗净切成两半；...详细介绍

做法：1.鸭掌剥下黄皮，切去掌皮，洗净，煮至六成烂；2.捞入凉水中，拆出骨，顺鸭掌长一切两开；3.火腿切成长3厘米、宽2厘米的骨牌片；4.丝瓜刮去老皮，一破四...详细介绍

做法：1.鸭脚拔净余毛，洗净，放入水锅中煮熟；2.捞出用手指甲划开皮，拉掉骨头，斩成段待用；3.冬菇浸软，煮熟；4.冬菇用水浸软攥干后放入沸水锅中滚熟捞出，榨...详细介绍

做法：1.将鸭掌漂洗干净，上锅煮熟，剔骨（保持完整）；2.鹌鹑蛋用清水洗净；3.将菜心洗净，用沸水氽熟漂凉，保持碧绿；4.将鸭掌掌心向上，放手心中，抹上鸡酿子...详细介绍

做法：1.鸭掌洗净后进行初步加工；2.猪肘、肉皮刮洗干净，放进开水锅氽一下；3.然后捞起用清水洗净，放入一只钵内；4.再放入鸭掌、料酒、葱、姜、鸭汤和盐；5....详细介绍

做法：1.鸭掌洗净，用水煮熟，从掌背将骨剔除；2.再用料酒、精盐、味精腌入味；3.熟火腿切成60片小象眼片；4.豆苗嫩叶用开水烫一下，再用凉水投凉；5.鸡脯肉...详细介绍

做法：1.将鸭掌洗净放入锅内，煮熟捞出；2.鸭掌用刀把皮顺长划开，将骨剔出；3.猪肉切丝放入碗内，加入凉水浸泡至血水掺在水中；4.香菇、冬笋分别切片；5.将炒...详细介绍

做法：1.将鸭掌刮尽粗皮洗净，入沸水锅内氽几一捞出，倒掉第一次水；2.鸭掌放入肉鲜汤锅内煮沸，煮至七成熟，捞出放凉水中浸凉；3.用小尖刀沿着鸭掌粗骨划破，剔除...详细介绍

做法：1.将熟白掌剔去骨，顺着切成条；2.把鲜蘑切成片；3.鲜蘑片、鸭掌肉条一起用开水焯透，捞出沥去水；4.将炒锅置火上，加入鸡汤烧热；5.另把鸡肉茸放入碗内...详细介绍

做法：1.将鸭掌修整齐，用开水氽一下捞出，用凉水铴一会儿；2.将火腿切成长方形的片；3.口蘑亦切成片；4.将嫩豌豆苗洗净，用开水氽熟，捞入凉水中泡上；5.将葱...详细介绍