咸鲜味菜的做法 (共10540道菜) 第529页
 | 做法：1.将猪脑洗净，用沸水氽烫备用；2.山药削去皮，切成片；3.将猪脑，山药片，枸杞子同放碗中，加入葱白（切段）、姜（切得）、黄酒、高汤适量，上蒸笼或入锅内...详细介绍 |
| 做法：1.将冬菇洗净、泡软；2.猪蹄（或后蹄2只）刮洗干净，从趾缝处剖成两片，切块，放沸水中氽烫过；3.冬菇、笋片、猪蹄一同放入沙锅中，加姜（切片）、黄酒和淹...详细介绍 |
| 做法：1.猪小排切成3厘米块状，先以味精腌拌5分钟，再加入盐2克、太白粉10克、酒、陈皮粒、起士粉腌拌20分钟使之入味。2.烤锅以强微波10分钟预热后，铺上铝...详细介绍 |
| 做法：1.洋葱洗净切丝；马铃薯去皮切成3厘米块状，泡於水中，防止变成褐色。2.鸡腿切小块，置放於大盘上，以强微波2分钟煮去血水3.取一深容器，半已煮去血水的鸡...详细介绍 |
| 做法：1.螃蟹洗净放置大盘中，覆盖，以强微波蒸8分钟后，取出蟹肉备用；姜洗净切末；大葱洗净切花备用。2.蛋白入碗内，覆胶膜，以强微波蒸2分钟，取出剁碎。3.将...详细介绍 |
| 做法：1.菠菜洗净，切成2厘米长段状，放入耐热袋中，松绑袋口，以强微波3分钟煮熟后取出，倒入冰水中泡凉，取出沥干后，置大盘备用，鸡胸肉剁成泥状备用；姜、火腿、...详细介绍 |
| 做法：1.牛肉切0.3厘米厚的连刀片(第一刀不切断，第二刀切断)；2.西芹撕去老茎，切成与牛肉长度相同的段状；3.西芹洗净放入耐热袋中，以强微波3分30秒煮熟...详细介绍 |
| 做法：1.将全鸡剁去头、脚，由腹部剖开，洗净，以纸巾拭干备用。2.取一大塑料袋，放入全鸡及深色酱油、冰糖、肉桂粉，紧绑袋口，腌泡4小时使之入味（腌泡过程中随时...详细介绍 |
| 做法：1.芦笋削去梗部硬皮，洗净后交错放入耐热袋内，加盐和30克沙拉油，拌匀，松绑袋品，以强微波4分钟煮熟后倒置大盘备用；金华火腿切末。2.鸡胸肉剁成泥，与沙...详细介绍 |
| 做法：1.鸭洗净、切块，加入盐、酒及拍碎的姜，腌20分钟使之去腥味后，置大盘，覆胶膜，以强微波烹煮20分钟，取出备用。2.竹笋洗净以胶膜包裹，强微波4分钟煮熟...详细介绍 |
