家常菜谱大全

做法：1.将五花肉煮熟后抹上糖色，然后入热油锅炸成棕黄色时，捞出切成片；2.细豆渣用沙布包起来，入清水中搓洗后蒸熟，取出挤干水分；3.豆渣再下热油锅中焖酥香，...详细介绍

做法：1.鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，鱼身两面各斜切成3刀。2.锅中放入色拉油，将姜末、蒜末、辣豆瓣酱、酒酿爆香，倒入高汤。鱼入锅，改小火煮熟（约10分钟），用...详细介绍

做法：1.烧开一大锅水，豆芽入锅随即捞起，放入冷水中冷却，待凉后沥干，洒上盐、胡椒粉轻轻拌动，备用。2.豆腐皮平铺在干净、微湿的白纱布上，待软后(约10分钟)...详细介绍

做法：1.将明矾研成细粉，加水100克搅匀制成明矾水；2.熟芡糊倒入盆内，加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水揉成软硬适度的粉团待用；3.用一大铝瓢将其用工具...详细介绍

做法：1.将侧耳根（鱼腥草）的老根及须根掐去，留下嫩白根部及叶片；2.然后用清水洗2～3遍，除去泥沙；3.用冷开水浸泡10分钟，捞出沥净水份备用；4.将葱剥好...详细介绍

做法：1.将虾仁，冬笋，荸荠切成绿豆粒；2.将上面三者混合，加料酒，胡椒，味精，盐，蛋清豆粉拌匀成馅；3.生菜切丝，拌成糖醋味；4.将泡软后的腐皮搌干水分，改...详细介绍

做法：1.将鸡杂经过初加工后，切成片和寸节；2.放入沸水锅中出水，打起备用；3.泡椒、泡姜、木耳也切成片；4.锅中下油，加入泡椒、泡姜，用小火慢慢炒至泡椒味浓...详细介绍

做法：1.韭黄洗净切寸节；2.鸡蛋打入碗内搅散待用；3.锅置旺火上，掺入鲜汤，下盐、胡椒、味精，烧沸；4.下韭黄，勾入水豆粉，冲入蛋液，下醋，调好味；5.起锅...详细介绍

做法：1.土豆、胡萝卜去皮；2.青椒去蒂去籽；3.将土豆、胡萝卜、青椒均切成相同的细丝，然后用凉水淘洗；4.锅内放水烧开，放入三丝略烫捞出，控净水锅烧热放入香...详细介绍

做法：1.将牛筋投入加植物油、葱段、姜片和醋的水中浸泡2小时，倒出水分，冲洗干净；2.莴笋去皮洗净，切成块；3.葱切段、姜切片；4.西红柿（番茄）洗净，切成块...详细介绍