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四川菜的做法 (共756道菜) 第70页



豌豆渣肉的做法
做法:1.将连皮五花肉刮洗干净,切成2厘米方的块;2.鲜豌豆剥去壳洗净;3.葱姜洗净切末;4.大米加花椒用锅炒熟,磨成粉;5.用一大碗放入肉块葱姜、醪糟露汁、...详细介绍
工艺  口味 甜咸味 类别 四川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 补血食谱 补气食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 6 麻辣 0
荔枝锅巴肉片的做法
做法:1.猪通脊肉去白筋,横着切成薄片;2.锅巴掰成块;3.冬菇、冬笋切成柳叶片;4.然后把冬笋、冬菇用开水氽一下,用凉水过凉;5.葱剖开切寸段;6.姜切方片...详细介绍
工艺  口味 甜咸味 类别 四川菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 骨质疏松食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
耳环鱿鱼的做法
做法:1.将干鱿鱼用火烘软,卷起来切成细丝,用热水泡一泡;2.淀粉(4克)放碗内加水调成湿淀粉(8克)备用;3.将肥瘦肉切丝,放少许盐、酒、鸡蛋白、湿淀粉拌匀...详细介绍
工艺 干炒 口味 甜咸味 类别 贫血食谱 四川菜 补虚养身食谱 私家菜 滋阴食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
素油菜心的做法
做法:1.将油菜剥去外层老的部分,只留菜心末端最嫩的部分,放入沸水煮滚除去苦味,再放入油锅内氽一下,取出挤去水分;2.淀粉(8克)放碗内加水调成湿淀粉(15克...详细介绍
工艺  口味 甜咸味 类别 四川菜 单身食谱 老人食谱 高脂血症食谱
推荐 7 营养 6 难易 8 时间 7 减肥 5 养颜 6 麻辣 0
野鸡红炒牛肉丝的做法
做法:1.淀粉(4克)放碗内加水调出湿淀粉(8克)备用;2.将牛肉切成3厘米长细丝,用少许盐,水淀粉浆过;3.胡萝卜和芹菜洗净切丝;4.葱姜切末,豆瓣酱剁细;...详细介绍
工艺  口味 甜咸味 类别 四川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 冬季养生食谱
推荐 6 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 7
金串鱼的做法
做法:1.将鳝鱼中段切长细丝;2.蒜去皮切黄豆大的粒;3.葱去皮洗净切段;4.豌豆洗净;5.炒锅内的油烧热,将豌豆放进去炸一下,捞出;6.鳝鱼丝放炒锅内炸金黄...详细介绍
工艺  口味 甜咸味 类别 四川菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱
推荐 6 营养 6 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 4
红烧刺参的做法
做法:1.将葱洗净切段,与姜、酒,水煮开锅后放入刺参烫5分钟;2.捞出刺参,去五脏洗净;3.将炒锅烧热,放刺参,再放入高汤600毫升、酱油、冰糖、盐、香油、味...详细介绍
工艺 红烧 口味 甜咸味 类别 四川菜 动脉硬化食谱 高血压食谱 肝炎食谱 术后食谱
推荐 7 营养 8 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
福山烧小鸡的做法
做法:1.将鸡洗净,剁去小腿;2.姜切细末,葱切段备用;3.把姜末、葱段,八角压碎,精盐均匀地撒在鸡身上腌3个小时;4.用洁布搌干,再把鸡的两条大腿骨砸断,在...详细介绍
工艺  口味 甜咸味 类别 四川菜
推荐 5 营养 6 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
巴国大排的做法
做法:1.将猪扦排洗净修整齐,以三根为一块,斩成长5厘米的段,入沸水中氽一水;2.锅中下油烧热,焖香豆瓣,放入姜、蒜米、熬成家常味汁;3.下排骨煮断生,起锅装...详细介绍
工艺  口味 家常味 类别 四川菜 增肥食谱 营养不良食谱 滋阴食谱 补血食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
红烧烤麸的做法
做法:1.烤麸用手撕成片状;2.鲜笋先煮熟再切片,香菇泡软后去蒂,香菇水留下备用;3.锅中放入油烧热,将烤麸炸黄捞出;4.锅中留少量的油将香菇和笋片炒香,最后...详细介绍
工艺 红烧 口味 家常味 类别 四川菜 学生膳食 青少年食谱 健脾开胃食谱
推荐 7 营养 7 难易 6 时间 7 减肥 3 养颜 0 麻辣 0


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