清真菜的做法 (共563道菜) 第48页
 | 做法：1.将羊肉剁馅；2.羊肉馅内加入花椒面、葱米、姜米、料酒、精盐、味精、香油搅拌均匀；3.将鸡蛋四个磕入碗内，加入少许盐、湿淀粉抽打均匀；4.将炒勺上火烧...详细介绍 |
| 做法：1.将羊肝洗净去外筋，切成碎米；2.葱、姜分别洗净切碎米；3.羊肝加入葱米、姜米、精盐、料酒、香油、味精、鸡蛋搅拌成羊肝馅；4.将油皮平放，上面洒匀湿淀...详细介绍 |
| 做法：1.将酱羊肉切成0.3厘米见方的小碎丁；2.马蹄、黄瓜切成小碎丁；3.将羊肉、马蹄、黄瓜调入香油、葱米、姜米、味精拌匀；4.鸡蛋一个磕入碗内加入面粉和成...详细介绍 |
| 做法：1.将羊肉剁馅；2.葱、姜分别洗净切米；3.羊肉馅内放入香油、葱米，姜米、花椒面、酱油、味精、盐搅拌均匀；4.将油皮平放，上面淋入水淀粉；5.把肉馅放入...详细介绍 |
| 做法：1.将羊肉洗净，切成薄片；2.羊肉片加入淀粉、少许酱油浆好；3.面筋、白干片成片，用开水烫透；4.菠菜用开水烫透，冷水过凉切成段；5.将料酒、酱油、味精...详细介绍 |
| 做法：1.将羊肉浸泡洗净，放开水锅中煮至八成熟，捞出晾凉；2.羊肉切成5厘米长、1.7厘米宽的条；3.大笋去老根切成约7厘米的帘子棍状丝，用沸水焯透；4.锅内...详细介绍 |
| 做法：1.将熟羊肉切成5厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的长方块；2.羊肉加入少许料酒、酱油拌匀；3.用面粉裹匀，放入碗内，加入鸡蛋摆齐；4.炒勺上火，放入花生...详细介绍 |
| 做法：1.羊里脊去筋洗净切成细丝；2.羊肉丝加入少许精盐、鸡蛋清、湿淀粉浆好；3.冬笋切细丝；4.干粉丝分别剪成3.3厘米、6.6厘米、10厘米长的段，按长短...详细介绍 |
| 做法：1.将羊肉洗净，切成细丝；2.羊肉丝加入鸡蛋清、精盐、淀粉浆好；3.西红柿切成丝；4.冬笋、冬菇分别切丝，用开水烫透；5.菜心开水烫透，冷水过凉，切成四...详细介绍 |
| 做法：1.将羊肉洗净切成细丝；2.黄花切3.3厘米长的段；3.菠菜用开水烫透，过凉，切3.3厘米长的段；4.炒勺上火，放入香油，烧热后，将肉丝放入；5.加入葱...详细介绍 |
