家常菜谱大全

做法：1.将熟牛肉切成丝；2.葱、姜洗净切丝；3.红辣椒切粒备用；4.将所有调味料与牛骨高汤混合成调味汁；5.把熟牛肉丝装盘，淋上调味汁；6.再加上葱丝、姜丝...详细介绍

做法：1.腐竹温水泡2小时，切段，焯熟；2.芹菜洗净切段；3.胡萝卜、香菇、黑木耳分别切成丝；4.将胡萝卜、香菇、黑木耳与芹菜段、豆芽一起分别焯熟，沥干；5....详细介绍

做法：1.将水发腐竹洗净，切斜段；2.芹菜择去根、叶，洗净；3.洗净的芹菜放入沸水中烫一下，捞出；4.再用凉开水浸透，控干水分后切斜段；5.红甜椒去子、蒂，洗...详细介绍

做法：1.鸭舌解冻，洗净沥干；2.再加入少量料酒、姜汁、淀粉腌一下；3.将腌透的鸭舌加入糯米粉拌匀(薄薄一层即可)；4.随即将腌鸭舌放入大热油内炸至金黄酥脆，...详细介绍

做法：1.将鲫鱼宰杀洗净；2.海带切成段再卷成小卷；3.咸菜和胡萝卜分别切成厚片；4.葱切段、姜切片；5.取稍厚的铁锅，锅底码放好咸菜片和胡萝卜片，葱、姜、蒜...详细介绍

做法：1.将鱼用料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐腌2个小时；2.将姜（250克）和蒜放入砂锅里；3.将腌好的鱼放入姜蒜的沙锅里；4.先用大火煮3分钟，后用中小...详细介绍

做法：1.冬瓜去皮，去瓤，切3毫米薄片；2.海米洗净，泡发；3.锅中烧热油，加入葱姜爆香；4.倒入冬瓜片，翻炒一会后，加入足量水，烧开；5.海米连同泡发的水一...详细介绍

做法：1.将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净；2.将笋、火腿分别切片；3.将鱼放在盘中，加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒；4.入锅清炖至熟，淋上香油少许即...详细介绍

做法：1.龙骨洗净，放入冷水里煮沸，然后取出龙骨备用；2.莲藕洗净切成大块；3.红豆洗净备用；4.取出龙骨，放入砂锅，加入冷水大火煮沸；5.煮沸后加入适量的醋...详细介绍

做法：1.将洋葱去皮洗净切丝；2.水发木耳去蒂洗净，备用；3.将洗净的洋葱和木耳放在热水里焯熟捞出沥水；（注意，洋葱时间要短，水开后即可）；4.将沥水后的洋葱...详细介绍