家常菜谱大全

做法：1.鱼洗净处理好；2.青椒、姜洗净切片；3.紫苏洗净；4.大蒜剥好；5.锅里倒油烧热，把鱼肉稍微煎下；6.把八角、姜片、青辣椒、蒜头放进锅爆炒下，下适量...详细介绍

做法：1.咸鱼切丁；2.茄子去皮切成条；3.葱择洗净切段，姜、蒜切片；4.净锅上火，油烧至七成热时，下入咸鱼炸香捞出；5.茄条入油锅中炸至金黄色，捞出沥油；6...详细介绍

做法：1.将茄子去蒂去皮，切成蜈蚣花刀，(既斜刀切上深而不透的刀纹，深约4/5，翻过来，按照上面的刀法再切)；2.青椒、胡箩卜切块；3.猪肉洗净剁成肉末；4....详细介绍

做法：1.将洗净的苋菜放入沸水中焯一下；2.锅内放少许油，放入切好的蒜片、姜丝爆香；3.放入切好的皮蛋，翻炒几下；4.锅内放入水，待煮沸后放入焯好的苋菜；5....详细介绍

做法：1.将腊肉煮熟去皮，切成长方片；2.芹菜去叶，择洗干净，切成段；3.将锅架在火上，放油烧至七成热，先下入腊肉片快速煸炒；4.边炒边淋少许鲜汤，炒出香味后...详细介绍

做法：1.将鱿鱼切块打成花刀（或者直接到超市买成品的鱿鱼块）；2.韭菜洗净切成寸长；3.葱姜蒜切沫备用；4.锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下；5.炒锅内放少...详细介绍

做法：1.冬瓜去皮、洗净、切成3厘米、1.2厘米宽的块；2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱；3.再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤，开后转微火烧；4.冬瓜块烂...详细介绍

做法：1.将切好的牛腩用水煮熟；2.里面放入花椒大料干辣椒桂皮料酒，大约一个小时后关火，将牛腩取出；3.在炒菜锅里放入油，烧热后放入姜末和蒜末；4.然后放豆瓣...详细介绍

做法：1.把排骨斩成小块，洗净沥干水分；2.土豆去皮适当切块；3.大葱切段(小葱打结)；4.将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净；5.将排骨、葱姜、绍酒...详细介绍

做法：1.将鲢鱼头洗净，改刀（就是把鱼头从下颚分成相连的两片）；2.把五花肉切成长片，放入盘中待用；3.煎好的油盐饼切成大小差不多一样的菱形放入另一个盘中；4...详细介绍