家常菜谱大全

做法：1.花生米洗净；2.蒜头去皮洗净；3.锅内添高汤，将花生米、蒜头一起放入，武火煮沸；4.用文火煮至花生米烂熟，加盐、味精调味即可。详细介绍

做法：1.将冬瓜削去皮，去瓤洗净，切成片；2.冬笋漂净切成片；3.冬菇去蒂，片成薄片；4.炒锅置旺火上，倒入植物油烧至七成热时，放入冬瓜翻炒均匀，加入高汤；5...详细介绍

做法：1.将口蘑洗净，切成薄片；2.素火腿、冬笋均切片；3.鸡蛋去黄留清于碗内，加入清水和精盐，搅拌起泡，上笼蒸熟取出；4.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，加...详细介绍

做法：1.将干青豆用冷水泡软（约12小时）；2.芹菜、洋葱、火腿肠均切小丁备用；3.土豆去皮与青豆一起放入清汤750毫升内，加入芹菜、洋葱、香油、火腿皮，用小...详细介绍

做法：1.将酸菜用清水泡一下，洗净，沥干水，切成丝；2.将嫩芋头刮洗干净，切成块；3.将锅置于旺火上，倒入高汤800毫升，放入芋头块、泡酸菜丝、香油、精盐同炖...详细介绍

做法：1.将荠菜洗净切小；2.荸荠去皮切成丁；3.水发香菇洗净切丁；4.将锅烧热后，锅置火上加入香油，油热后倒入荸荠丁、冬菇丁翻炒加水煮沸；5.倒入荠菜，加入...详细介绍

做法：1.水发蚕豆去皮洗净；2.腌雪里蕻用清水泡去咸味，洗净后切成条；3.姜切细丝备用；4.猪瘦肉切成细丝；5.炒锅置旺火上，放入熟猪油烧热，下姜丝煸炒出香味...详细介绍

做法：1.将冬瓜去皮、去瓤，切成片；2.海米（虾米）用温水洗去灰沙；3.葱切碎末备用；4.将锅置于旺火上，放入高汤（800克），烧开后加入冬瓜片、海米和精盐，...详细介绍

做法：1.将冬瓜去皮去瓤洗净切成块；2.雪里蕻（芥菜）洗净，切成末；3.将冬瓜放入沸水锅中煮4分钟，捞出浸在凉水里，捞出；4.将锅置于旺火上，倒入高汤（100...详细介绍

做法：1.将各种蔬菜（圆白菜、胡萝卜、土豆、芹菜）摘洗干净；2.用钢锅放入水煮烂后捞出，再用绞肉机绞3遍，过粗箩待用；3.将锅置于旺火上，倒入清汤500克，烧...详细介绍