家常菜谱大全

做法：1.墨鱼去皮、内脏和头，洗净；2.鱼肉及骨留用；3.牡蛎洗净后用干净纱袋装好；4.红枣洗净去核；5.白芷洗净；6.锅内注入适量清水，将墨鱼、牡蛎、红枣、...详细介绍

做法：1.干贝去筋，洗净后放入碗内，加适量清水，上屉蒸20分钟；2.蘑菇用清水浸透，去蒂洗净，撕成片；3.姜切片，葱切段；4.炒锅上火，放入植物油烧热，下葱段...详细介绍

做法：1.将蛤蜊用清水浸发开，去杂质，洗净；2.胡萝卜、土豆洗净去皮，均切成丁块；3.洋葱洗净，对切两刀，分成四大瓣；4.川芎切成薄片；5.锅内注入适量清水烧...详细介绍

做法：1.菠菜去根洗净，入沸水锅中焯过，用凉水冲一下，捞出切段；2.芥菜洗净切段；3.田螺取肉用开水烫过，洗净切片；4.炒锅置旺火上烧热，加入鸡油，烧至六成热...详细介绍

做法：1.田螺去壳、肠杂，洗净切薄片；2.荷叶洗净，剪成4厘米见方的小块；3.姜切片，葱切段；4.将荷叶、田螺、姜片、葱段、料酒同放入炖锅内，加入清水1500...详细介绍

做法：1.将螺肉除去头盖和尾肉，盛在碗内，加入少许精盐腌渍片刻；2.洗净后切成连刀荷叶片，下沸水锅焯至八成熟，捞出；3.春笋用清水浸软洗净，切去两头，再用清水...详细介绍

做法：1.将田螺洗净取螺肉用淡盐水浸泡，洗净；2.丝瓜用水洗净，去边皮，对半剖开，切块；3.荷花（莲花）、生姜、红枣用水洗净，荷花取瓣，生姜去皮切片，红枣去核...详细介绍

做法：1.田螺去壳，肠杂，放入沸水中烫一下，洗净切薄片；2.蚌肉洗净泥沙；3.姜去皮切片；4.锅内加入高汤，置旺火上烧开，下姜片、料酒、田螺及蚌肉，改用中火煮...详细介绍

做法：1.海螺用沸水浸泡，除去头盖和尾肉，捞出洗净后切块；2.枸杞洗净，去杂质，用温水浸泡加软；3.猪排骨洗净，锤破；4.山药洗净去皮，切成小丁；5.生姜去皮...详细介绍

做法：1.分别将葱、姜切细丝备用；2.先将下脚料（鸡骨、鱼骨、肉皮）全部洗净，放入鸡汤中烧开；3.撇净浮沫，加入葱丝、姜丝、料酒、精盐烧开；4.用小火熬至汤浓...详细介绍