家常菜谱大全

做法：1.将嫩扁豆摘去两头，洗净，放沸水中烫熟，捞出晾凉，切成细丝；2.扁豆丝放盘中，加入精盐，拌匀，腌20分钟；3.将香菇洗净，放入水中泡软，捞出沥水，切成...详细介绍

做法：1.里脊肉洗净切成薄片，排松；2.再用酒，精盐，胡椒粉，蛋，味精，淀粉腌10分钟；3.将糖炒好；4.再将肉片下到锅里，炒到变色；5.再加入葱、姜、蒜，盐...详细介绍

做法：1.肋排斩小段用料酒、葱姜水（即葱段+姜片+清水）腌半个小时；2.然后将肋排在沸水中汆一下沥干；3.另起一锅油烧热，爆香蒜片，放入肋排煸炒两下，放入番茄...详细介绍

做法：1.番茄洗净，切件去核；2.土豆去皮，洗净切大块；3.洋葱去外衣，洗净，切件；4.排骨洗净氽水；5.下油，放下洋葱炒香；6.倒7杯（或适量），放入煲内煲...详细介绍

做法：1.鲅鱼去头、尾，除内脏，刮去腹部白膜洗涤整理干净；2.在鱼身两侧剞“让指花刀”，剁段；3.鱼下入七成热油中炸至金黄色，倒入漏勺；4.猪五花肉切片；5....详细介绍

做法：1.先将红菜头、葱头、胡萝卜切丝；2.西红柿洗净切块；3.锅内放入红菜头、葱头、胡萝卜、盐、糖、醋精腌1小时；4.放上牛油、香叶、胡椒粒、干辣椒焖到六成...详细介绍

做法：1.玉米煮熟，剥粒，洗净；2.玉米粒中加鸡蛋清，搅匀；3.玉米粒中加生粉；4.锅里放油，烧至七～八成热，把沾上生粉的玉米粒倒进去，过半分钟再翻炒；5.炸...详细介绍

做法：1.胡萝卜、洋葱、姜切块片；2.牛肉洗净切块，用沸水焯后捞出，放入凉水中洗去浮沫；3.锅内倒油，烧热后放入姜片、洋葱块翻炒；4.再加入番茄酱、牛肉块、酱...详细介绍

做法：1.胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片；2.豆腐干切成片；3.洗净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待锅中植物油升温至六成热时，放入豆腐干煸炒几下；4.再放胡...详细介绍

做法：1.平鱼治净，控水；2.香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；3.笋洗净，切丁；4.干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；5.锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略...详细介绍