家常菜谱大全

做法：1.鸡心、鸡肝、鸡肫切成片；2.黄瓜切成片；3.把鸡心、鸡肝、鸡肫、黄瓜分别放入开水锅内焯熟，捞出；4.再放入汤碗内，撒上胡椒粉；5.把牛奶倒在鸡蛋黄中...详细介绍

做法：1.将甲鱼宰杀洗净，用热水烫后切成块，放入盐、白糖、香油、泡椒拌匀，腌制入味待用；2.将腌制好的甲鱼放到蒸锅中蒸15分钟，出锅即可食用；详细介绍

做法：1.将牛里脊、羊里脊切成厚片，与鸭肝一起放入器皿内加胡椒粉、精盐、辣酱油、红葡萄酒拌匀入味，腌制15分钟；2.火腿肠表面剞花刀；3.咸肉切成片；4.将腌...详细介绍

做法：1.将每个鲍鱼两面剞上花刀，再片成两片；2.冬笋切滚刀块，然后过油；3.海米（虾米）用温水泡软，洗净切末；4.雪里蕻洗净切成细丝，用油炸成菜松；5.葱、...详细介绍

做法：1.将山药洗净去皮，切成一字状条块；2.将芦笋洗净，去掉根部老皮切成段；3.香葱摘洗干净切段；4.泡椒切丝待用；5.坐锅点火加入清水，烧开后把山药、芦笋...详细介绍

做法：1.将鲍鱼洗净，片成薄片，再用鸡蛋清和淀粉上浆；2.青椒、红椒切成柳叶片；3.姜、葱、蒜均切片；4.清汤置于碗中，加入料酒、精盐、鸡精、胡椒粉调成汁；5...详细介绍

做法：1.将鳗去肠和鳃，洗干净，投入开水锅内烫一下捞出，除去黏液，切成段；2.猪肥膘肉、火腿、冬菇、葱和干红椒均切成丁；3.将河鳗用酱油和干淀粉拌匀，投入烧热...详细介绍

做法：1.将羊肉洗净切成块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉块，加入清水至没过肉，用旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用；2.另加清水，用旺火烧沸，撇净浮沫；3.再...详细介绍

做法：1.将猪大肠收拾干净，放入开水中稍煮，捞出洗净；2.葱切段，姜切片，蒜剁细成末备用；3.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入葱段、姜片、蒜末、干红椒、花...详细介绍

做法：1.青椒洗净去蒂，剔去籽及内筋，注意保持形状完整，然后冲洗干净；2.葱、姜切末；3.山药上笼蒸熟，去皮，捣成泥，加盐、香油、料酒、鸡精、酱油、白糖、姜末...详细介绍