家常菜谱大全

做法：1.鸡小腿洗净，沥干水分后，表面涂上酱油。2.炒锅放在炉灶上烧热，倒入生油，用旺火加温，油锅八在热时，鸡小腿放入油锅中，炸成金黄色时，倒入漏勺沥去油。3...详细介绍

做法：1.猪皮用清水浸泡1小时后，换水再浸3-4次，最后2次加入半茶匙米醋，分别约1小时和半小时，用姜（切片）、葱（切段）氽水，高火3分钟，取出冲洗。2.芹菜...详细介绍

做法：1.羊肉切块，放入滚水中高火8分钟，取出洗净。2.冬笋去衣，取笋内切角块。3.葱洗净打结；姜拍裂。4.把适量清水高火6分钟至熟，放入羊肉、冬笋肉、葱、姜...详细介绍

做法：1.净鸡切成2.5厘米见方的块，放在碗里，用酱油腌一下，再用湿淀粉拌匀浆好。2.冬笋、口蘑均切成薄片，与葱丝、青蒜段均放在一个碗里，加入酱油、绍酒、味精...详细介绍

做法：1.将猪腰每只切成两片，去筋，表面打麦穗花刀，将笋片、木耳、葱丝、蒜片、精盐、酱油、醋、味精、水淀粉、高汤调成料汁。2.猪油锅烧滚，同时将剞花刀猪腰块放...详细介绍

做法：1.将猪肥肠用约248克醋及45克盐揉洗，将表面黏液去掉，再将肠子翻过来一同揉洗，洗后用清水将肠子冲净。2.葱切段，姜切厚片，冬切成长4厘米、宽1厘米、...详细介绍

做法：1.白菜心洗净，顶刀切成细丝；蜇皮切成细丝，放开水中烫一下捞出，投凉；菠菜梗烫一下，投凉，切成2厘米长的段。2.白菜丝摆在盘内垫底，放上蜇皮丝、菠菜梗、...详细介绍

做法：1.将大白菜心去帮留叶，切细丝；2.虾米烤干用水洗净沥干；3.蒜头切为蒜米；4.将白菜丝、虾干、蒜米加调料拌匀，装盘即成。详细介绍

做法：1.将白菜去老帮，洗净，切成3厘米长，2厘米宽的抹刀片。2.锅内注油烧热，下葱花，生姜丝，蒜片炝锅，下白菜片，海米，烹醋，泼入调好的芡汁，翻炒均匀，淋入...详细介绍

做法：1.将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水冲一冲，木耳，姜，葱各切成细丝。2.将山药丝放进锅中焯熟捞出，过凉沥干水分。3.将葱，姜，木耳丝和精盐一起拌入山药丝...详细介绍