家常菜谱大全

做法：1.将肚仁洗净剁成4厘米长的段；2.将牛奶、精盐、料酒、味精、姜汁、蒜汁（大蒜剁茸加水）、水淀粉放入碗内，配成芡汁；3.炒勺上火，倒入花生油烧至七八成热...详细介绍

做法：1.青鱼尾洗净，从其尾端至鱼尾肉段长约16.5厘米处切断，每条青鱼尾切成5片，取用4片为原料。2.粉皮用温水泡软，洗净，切成7厘米长、1厘米宽的条。3....详细介绍

做法：1.将乌肉鸡（鸡脖）宰杀后，去毛、肠杂洗净，吊干水；2.草豆蔻、草果烧存性，或共研细末，掺入鸡腹内，加盐涂匀，缝好鸡腹；3.把鸡隔水蒸至刚熟，或放入上汤...详细介绍

做法：1.把党参、黄芪、红枣、粳米洗净，以冷水泡透；2.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成粥，即可食用。详细介绍

做法：1.将土苓苓、黄芪洗净；2.猪脊骨洗净，斩件；3.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1~2小时，用盐调味即可。详细介绍

做法：1.将淮山（山药）、芡实洗净，浸半小时；2.鱼肚用开水浸泡20分钟，洗净切几件；3.把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖1~2小...详细介绍

做法：1.将生姜洗净，捣烂；2.黄芪、蛏肉、玉米须洗净；3.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。详细介绍

做法：1.先将腐竹用水浸软；2.生姜、地骨皮、川贝母、花椒洗净；3.用开水烫死活鳖，令其排尿，然后切开，去其内脏；4.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，文...详细介绍

做法：1.将鲈鱼去鳞，鳃，肠杂，洗净，切块；2.起油锅，下鲈鱼，稍煎香，铲起；3.当归、生姜、黄芪、桂皮洗净；4.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火者...详细介绍

做法：1.将生鱼（黑鱼）活杀，去鳞，内脏及鳃，切段，洗净；2.灵芝、淮山（山药）、生姜洗净；3.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，...详细介绍